为进一步规范冷饮食品生产企业经营行为，切实守护消费者夏季饮食安全，山东省烟台市莱阳市市场监管局结合食品安全“两个责任”分层分级包保督导、“铁拳行动”“大培训、大练兵”等活动要求，对全市冷饮食品生产企业进行专项监督检查。
此次行动重点检查莱阳市冷饮食品生产企业，尤其关注冰棍、冰激凌、雪糕等冷饮生产企业原料验收环节。重点检查企业是否存在掺杂掺假、采购来源不明、生产过程记录缺失、使用不符合标准的乳制品、添加剂为原料以及产品执行标准等问题。同时督促企业落实主体责任，现场查看并询问食品安全员任命文件及职责，指导企业完善“日管控、周排查、月调度”记录，督促企业规范经营。
随后，执法人员对企业使用的叉车、压力容器等特种设备进行详细检查，查看特种设备使用单位的日常管理、维修保养记录、检验是否在有效期限内、是否登记备案、作业人员持证情况等，坚决遏制安全生产事故发生。（来源：中国食品报网）