为防止和化解食品安全风险，保群众“舌尖上的安全”，今年以来，湖南永州市双牌县创新“三抓”举措，以更细措施、更实工作、更严作风，精准发力，不断推动食品安全“两个责任”走深走实。
抓履责，重示范。双牌县委、县政府高度重视食品安全“两个责任”工作，县长带头履职、党政同责，专题听取“两个责任”工作汇报，亲自审定全县工作方案和实施细则，具体指导推进“两个责任”工作落实，其他县级领导分工负责，有力配合工作落实。要求各责任单位提高政治站位，高质高效推进工作进度。成立工作领导小组，设立工作专班，建立包保主体台账和包保主体责任清单，确保县、乡、村三级联动、有效运转。同时，推动县级领导带头开展包保督查工作，积极发挥示范作用，带动全县乡村两级按时履职，全面排查食品各环节安全隐患，筑牢食品安全防线，形成了全县上下联动，整体推进“两个责任”工作落地见成效。截至目前，县委、县政府专题听取“两个责任”工作情况汇报两次，召开食品安全联席会议四次，解决相关问题12个。
抓落实，提绩效。年初，该县绩效考核办将“两个责任”工作列为年度县食安委对县级相关部门及各乡镇食品安全评议考核重要内容，确立工作目标。每季度督导任务下达后，及时向县级领导包保协助部门和乡镇推送《工作提示函》，提醒县乡村三级包保干部按照食安办工作安排，按时间节点开展督导工作。营造良好的工作氛围，采用线上线下并举方式全面宣传“两个责任”，包保主体发放《食品安全主体责任信息公示栏》1100余块，将主体信息、主体责任、包保干部信息在经营场所上墙公示，接受社会监督。对市场管理部门、食安办人员、企业主体及包保干部分层次分类别开展培训轮训，普及食品安全常识及相关法律法规，共开展培训4场次240人，发放食品安全宣传资料2000余份，确保了“两个责任”落地见成效。在数据填报期，县食安办采用“按月通报制”，对各单位和乡镇督导完成率、问题发现率、问题整改率等工作事项推进情况进行对比通报。对填报中存在的问题以电话解说、现场答疑等方式进行业务指导。县各级食安办充分发挥牵头协调作用，主动加强与党委、政府请示汇报，有力助推工作顺利开展。县市场监管部门高效细致做好基础工作，全面开展主体摸底调查，全县213名干部包保1484家食品生产经营单位，建立签订“三清单一承诺”，实现协助建立清单、签订承诺书、每季督导完成率100%任务，全县主体全覆盖包保。全力推动各级包保干部督导工作齐头并进，形成县乡村三级齐抓共管食品安全工作良好局面。
抓督查，促成效。该县抽调县食安委相关成员单位业务骨干，组建督查组进行全覆盖督查，推进食品安全“两个责任”工作机制在食品各环节末端发力、终端见成效。督查组采用“四不两直”、随机抽查等方式对全县12个乡镇（局）的落实情况进行全覆盖督查，促进各级包保干部主动担责，认真履职，强化各类主体提升食品安全主体意识，严格落实主体责任，防止“两个责任”出现“两张皮”现象。截至目前，该县已连续两个季度在全市率先完成督导任务。通过督查，有效带动了全县上下齐心协力抓实食品安全工作，守牢食品安全底线，有效提升了工作效率，推进了工作顺利开展。（来源：中国食品安全网）