10月26日,房县市场监督管理局、房县教育局后勤办公室工作人员一行六人,莅临房县城关镇第二幼儿园,对该园食堂的食品安全卫生工作进行了专项督查。
检查组一行查看了食堂环境卫生、食材的储备、食品的加工流程、台账记录等工作,特别对防鼠、防蝇设备进行了细致检查和严格要求。检查过程中,工作人员对该园的食品安全及食堂卫生的管理工作给予了高度肯定,同时对检查中存在的细小问题提出了改进意见,并强调:一定要重点把控好食材的“采购关”,抓好食品供货的源头,有效确保师幼的食品安全。
该园一直以来将食品安全作为重点工作来抓。除严格落实各项常规工作以外,还突出了“训”、“查”二字:“训”即定期开展食堂工作人员的培训,学习相关法律法规、细化工作要求、定期检查考评;“查”即聘请家长食品安全员,不定期对食堂的安全卫生工作对标对表进行检查,并现场反馈、限时整改;每月邀请家长膳食委员会成员走进食堂,一查卫生是否过关,二查饭菜是否可口,三查账目是否合规。经过不懈的努力,该园已建立了比较完善的食堂管理模式,还将继续加强食品安全卫生方面的工作,持续提高食品卫生管理水平,为师幼健康提供更坚实的保.障。