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方便食品里的“慢功夫”
好吃的非油炸红烧牛肉面、高颜值的小龙虾拌面、接近手工面口感的软弹面、口感爽滑的青稞挂面……在刚刚结束的第二十四届中国方便食品大会暨方便食品展上，众多绿色、时尚、美味、高【点击查看】
各式月饼忙“登场” 传统手工月饼承载乡愁记忆受青睐
在浙江杭州市临平区，当地的土灶月饼进入销售旺季。传统方式灶头烘烤而成的月饼承载了水乡百姓记忆里的味道，深受节日市场青睐。洗涤、翻炒、捣碎、和饼皮……一大早，临平区塘栖镇【点击查看】
零食量贩店在福建延平“多点开花”
近两年，全国零食量贩店规模快速扩张，门店间竞争逐渐激烈。据统计，截至2023年，我国线下零食量贩店门店数量已突破2.2万家，市场规模超800亿元。今年以来，休闲零食业态【点击查看】
业绩呈现分化状态，多公司拟打造高毛利大单品
近日，休闲食品上市公司已全部发布2024年半年度报告。上半年休闲食品行业整体业绩较好，从营业收入来看，有14家上市公司实现正增长；从净利润来看，23家上市公司12家实现【点击查看】
月饼价格下探“轻装上阵”
据记者观察，今年月饼市场的竞争集中在价格以及文化内涵上，有品牌以超低价入局。记者在番禺一家超市见到，一盒400克的蛋黄莲蓉月饼铁盒装价格达到29.9元，另一个新品牌41【点击查看】
今年月饼“轻装上阵” 价格回归理性
“明月几时有，把酒问青天。”中秋佳节将至，节令食品月饼既是阖家团圆必不可少的佳品，又是各食品品牌必争之地。月饼前哨战已然打响，线上线下渠道开启“卖月饼”模式。毛利率高吸【点击查看】
2023—2024年度方便食品行业十大创新趋势发布
在日前举办的第二十四届中国方便食品大会上，中国工程院院士、洞庭实验室主任单杨代表中国食品科学技术学会发布了2023—2024年度方便食品行业十大创新趋势。据悉，中国食品【点击查看】
青冈鲜食玉米做足“新”“鲜”文章
日前，第43届中国鲜食玉米·速冻果蔬大会暨青冈产业合作交流大会在黑龙江省绥化市青冈县举办。大会以“猛犸故乡育臻品 青冈玉米糯又甜”为主题，通过研讨交流、品尝品【点击查看】
过低折扣未必真优惠
餐饮业的烟火气回来了，价格战也打响了。“38元10个菜的3人火锅套餐”“49.9元的牛杂煲4人餐”……随着低价团购愈演愈烈，部分商家菜品和服务品质也出现下滑，引发消费者【点击查看】
从节令食品演变为日常食品，百亿元市场下的“粽子经”
“强一优二促三”推动粽子特色产业发展在整体市场规模不断扩大的背景下，海南粽子市场也迎来了快速发展期。海财经研究院数据显示，海南粽子市场规模今年将突破10亿元，粽子相关企【点击查看】
相关企业分布广泛，粽子市场规模破百亿元
粽子这一承载着深厚文化底蕴的传统美食，如今已不再是端午节“特.供”。随着市场需求不断扩大，粽子产业迎来了新的发展机遇。海财经研究院近日发布的《2024海南粽子产业发展趋【点击查看】
贝贝南瓜营养有讲究
有人想买贝贝南瓜，结果买到的却是普通小南瓜，吃起来不香也不粉。那么，该如何挑选贝贝南瓜呢？看瓜蒂瓜蒂如果比较新鲜，通常是绿色的，这表示贝贝南瓜是刚摘下来不久的，不仅新鲜【点击查看】
南瓜界的“糖炒栗子”，营养有讲究
近年来，随着拼多多、淘宝等电商平台的兴起，有着南瓜界“糖炒栗子”之称的贝贝南瓜被越来越多的人所了解。在电商平台，记者搜索关键词“贝贝南瓜”发现，5斤贝贝南瓜的售价在20【点击查看】
“老”月饼有了“新”味道
月饼是我国的传统食品，也是中秋节的必备美食，拥有丰富的文化内涵，其制作工艺繁复，种类繁多，口味丰富。“加强对月饼制作技艺和口味的传承与创新，对月饼产业的发展具有重要意义【点击查看】
月饼“大块头”变身“小迷你”
记者在采访中发现，今年很多知.名月饼品牌都推出“迷你系列”。正在重庆九龙坡区一家商超购买“迷你月饼”的消费者彭先生对记者说：“相比传统的大月饼，这种小月饼几口就能吃完，【点击查看】
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