新疆艾尼大叔食品有限公司成立于2015年8月，坐落于有塞外江南之称的伊宁市边境经济合作区，注册资金500万元。公司分为三个部门，综合部、销售部和生产部，公司成员现今共上百人，主营业务是肉制品、速冻米面食品、豆制品、干鲜果品、蔬菜制品、辣椒制品的加工与销售；预包装食品的销售；货物与技术进出口业务，并开展小额贸易；牛、羊、家禽的养殖。来自伊犁大草原的礼物——艾尼大叔草原风味牛肉据说在很久以前，西域诸侯并起，百姓流离失所。艾尼大叔和他的族人为躲避战争，跋山涉水，历尽艰辛，途中他用新鲜的牛肉配以天然香料制作出风味牛肉给大伙充饥，大家食用后恢复体力，继续赶路。千辛万苦之后，找到一片水草丰茂、绿树成荫的草原，从此他们过着安逸、静谧的美好生活，而艾尼大叔做风味牛肉的手艺也传承了下来。