淮南白蓝企业集团有限公司始创于上世纪90年代的白蓝集团，迄今已拥有20多年的食品生产和农副产品加工专业经验。白蓝集团是一家集出口速冻蔬菜、豆薯制品和速冻面米制品的生产、加工、储存、营销与技术研究为一体的综合现代农业企业集团。
为拓展发展空间，白蓝集团将加工厂由城市中心搬迁到了毛集实验区经济开发区，紧靠合淮阜高速公路出口处，新建了占地100亩的农副产品加工基地，总投资1.2亿元。近年来，白蓝集团以淮南牛肉汤方便食品和出口冷冻蔬菜为两大发展主体，外贸和内贸项目都取得突破性进展，科技创新能力稳步提高。电子商务为公司多元化营销注入了新活力，已拥有2家“天猫”、20家“淘宝”及210家白蓝牛肉汤专营网店，淮南牛肉汤进军阿联酋迪拜市场，大大提高了“白蓝”品牌的市场影响力。白蓝集团现拥有2万亩出口蔬菜种植基地，可带动1万户农户和25万亩以山芋、毛豆为主的订单农业。
白蓝集团的工厂现拥有5000吨冷库储存量。白蓝集团出口冷冻菜，远销美国、日本、韩国及中东等多个国家，年销售收入700万美金，国际经营业务开展前景良好。
白蓝集团主导产品“淮南牛肉汤”在专、精、特、新方面的概况：
专：淮南白蓝企业集团有限公司具有20年的农副食品生产及技术研发经验，建设市级淮南牛肉汤食品工程技术中心，与安农大、省农科院、浙大等院所合作紧密，专业技术力量强。
精：所有配料由公司自行生产，上游原料全部源自出口种植基地；依托安徽农业大学、合工大、安徽农科院，产品生产集成复合酶解、真空浓缩、挤压喷爆、冷冻老化等先进的食品工艺技术；建立有完善的食品安全质量管理体系和溯源管理机制。包装设计精美、品种规格齐全。
特：淮南牛肉汤方便制品，利用科学合理的工艺技术，将淮南牛肉汤转化成可大规模工业化生产的产品，提高效率，降低成本，并且可以摆脱淮南牛肉汤加工条件的限制，让广大消费者无论在何时何地均能品尝到香辣可口的淮南牛肉汤，延长淮南牛肉汤产业链，促进淮南牛肉汤加工业的发展，利于淮南牛肉汤的流通推广。
新：淮南牛肉汤方便制品系白蓝集团推出的专利产品，产品工业化生产关键技术研究项目已通过安徽省专家成果鉴定。