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东莞市尚善食品厂
当前位置：东莞市尚善食品厂 > 产品 > 黄弟腊味江西板鸭
【产品名称】黄弟腊味江西板鸭
【食用建议】开封即食
【贮存条件】置于阴凉干燥处保存
【产品特点】黄弟腊味江西板鸭，甄选原料，传统工艺，弘扬腊味，品质保障，令人回味。
东莞市尚善食品厂，已通过QS生产许可证，严格执行《产品质量法》，《食品安全法》。
在传统的腊肠制作过程，热烘焙与冷风干的工艺是背道而驰的，通过对温度和湿度进行控制，黄老先生创造性地发明了模拟北风的冷风炉进行腊肠的风干。能不惜成本采用这种工艺的进行生产，源自黄弟对对传统手工原生态制作的坚持。在选材上极为讲究，黄弟腊味瘦肉选取猪后腿肉，肥肉选用猪背部位。酱油是自家天然生晒酱油。白酒选用山西的优质汾酒。在加工制作上，黄弟腊味一直坚持少盐少糖的方式，让猪肉的原始味道不被佐料掩盖。
对于现状，黄弟腊味远远不能满足，只有持续的创新才能满足挑剔的味蕾，面对越来越年轻化的市场，黄弟腊味也在寻求新的突破，专程组织员工去西班牙考察，探寻中西结合的制作工艺和秘诀，希望能让我们的腊味也能有新的吃法。
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