汕头市澄海区老山合腊味厂是一家加工生产肉制品的腊味厂,座落在汕头市澄海区凤翔南门北旱工业区,首创厂址在原广东省澄海县澄城城北树仔脚火烧桥头,创始人为城北黄氏垂裕堂第十世黄钦山,店名为“山合”。1890年,第二代传人黄允坤(黄钦山的长子)为提高腊味产品质量,赴省城学得制作腊味的全套技艺归来之后,把店名改为“老山合”。至今已有百余年历史。
我厂生产的产品主要有:香味独特的猪头粽也称猪首花,清香似锦的肉松,香甜俱佳的肉脯,鲜脆可口的肉丝,制作独特的腊肉,色香俱佳的腊肠、卤味,软罐烧鸭、烧鸡、鸭脚,五香牛肉等系列产品。其督制的猪头粽及各项腊味以选料上乘,调味考究,制作精湛,风味特佳而着称。
现在,我厂秉承首创人秘方,结合现代科技生产的老山合腊味,闻名海内外。该产品具有保鲜、真空包装、适口卫生、即开即食、营养丰富之特点,诚为居家旅行、下酒、佐餐、馈赠亲友之理想礼品,深受广大消费者认可。
我厂于1988年10月10日向国家办理商标注册,由国家工商行政管理局、商标局发给注册证,商标为“老山合”,合法权益受到国家和法律的保护。