湖北凤头食品有限公司成立于1999年，注册资本3180万元，总资产6280万元，主要从事生姜系列产品生产、研发和销售，现拥有凤头姜、姜汤、姜糖、姜粉、姜脯、生姜调味酱、生姜泡脚粉、山野菜等多元化系列产品。公司现有职工86人，食品专业技术人员8人，厂区占地面积15341平方米，加工车间6100平方米，先进加工设备30余台（套），年加工能力5000余吨。
公司自成立以来始终把开发特色生姜放在首位，从生产原料质量着手，先后建立了生姜标准化种植基地6000多亩。加工技术上秉承土家传统泡菜工艺，同时注重新产品、新技术的研发和自主创新，目前正与有关高等院校合作，研发鲜嫩姜保鲜技术，开发生姜系列调味品、保健食品及保健用品。
公司已通过ISO9001：2008国际质量体系认证，先后被国家、省、州有关职能部门评为“国家知识产权示范企业”、“绿色食品先进企业”、“重合同守信用企业”、“信用等级AA＋企业”、“省级农业产业化重点龙头企业”、“科技型示范企业”等。拳头产品“凤头姜”、“凤头姜汤”相继被评为“湖北产品”、“中国名优硒产品”；同时“凤头姜”被认定为“湖北首届名优蔬菜、“湖北”、“湖北非文化物资遗产保护产品”、“地理标志保护产品”。凤头姜系列精深加工技术获湖北省中小企业创新奖和湖北省科技进步二等奖。“凤头”牌商标连续三届被评为“湖北省商标”。
二、几点做法
1、坚持走公司+合作社+基地+种植大户的发展之路
近几年以来，我公司联合多个合作社及种植大户，实行资源共享、信息共享、市场共享的产销联盟市场化体系，与多家从事生姜加工的厂家和公司合作，签订订单回收合同，让姜农吃下定心丸，解决了卖姜难的问题。
2、建立生姜核心示范基地，严把原料关
近十年来，我公司累计在全县五个乡镇流转土地3000余亩，建立核心示范基地，实施科学种植，指导合作社及种植大户的标准化种植，始终坚持从田间到餐桌的发展原则，严把食品原料关。
3、坚持传统种植与新技术相结合
在湖北省农科院和湖北民院的大力支持下，我公司实施了生姜大棚深埋催芽技术、大棚电热增温催芽技术、三深两覆盖种植技术、“三项”集成种植技术等一列的生姜栽培管理模式；坚持预防为主，生物防治和农业防治相结合病虫害防治原则。严格执行绿色食品种植标准。
4、加强与科研院所紧密合作，引进新技术，开发新产品
为了提升品牌核心竞争力，公司相继与湖北省农科院、华中科技大学、湖北民院、重庆西南大学开展合作，不断引进新技术，在传统产品基础上，开发了糖醋姜、香辣姜、姜汁、姜粉、生姜调味酱、姜糖、生姜果脯、姜汤及生姜足浴粉等新产品。
5、加强知识产权保护，提升产品市场竞争力
近年来，公司获得发明专利1项，科研成果1项，科技实用型专利五项；生姜精深产品加工获湖北省科技进步二等奖和中小企业创新奖。凤头姜和姜汤通过绿色食品认证，同时获湖北省产品称号。共有注册商标5件，其中“凤头”牌商标连续三届被评为“湖北省商标”。
6、重视宣传，不断提升产品影响力和度
公司自成立以来，非常注重品牌打造和对外宣传。每年至少去武汉、北京、上海、深圳、长沙等省参加农博会和食博会，充分利用省州县的广播、电视、新闻进行报道，连续在中央七台致富经、每日农经栏目和湖北垄上频道进行播报，并通过户外广告、车身广告进行广泛宣传。
7、加强区域合作，适时贴牌生产，迅速提升产品市场占有率
为了打开外地市场、迅速扩大“凤头姜”的市场影响力，公司相继与重庆、湖南、山东等地客商共同合作开发，实行贴牌生产，销量大幅上升。仅“姨妈汤”一个品牌，2018年销售收入可望实现2500万元。
8、建立电商、微商及三级分销，不断拓展经销模式
公司在传统模式销售的基础上，不断学习探索新的商业模式，目前与公司合作的电商、微商客户近30余家，同时公司也建立了自己的O2O电商平台；估计2018年电商销量将占总销量的30%以上。
9、参与精准扶贫，助推脱贫致富步伐
公司成立以来，通过建立核心示范基地，与合作社及种植大户建立长期合作关系，带动大面积生姜种植，每年有近6000多户农户从事生姜种植。相继在全县六个乡镇建立生姜、辣椒及大头菜、香椿种植基地。积极参与产业扶贫和产业结构调整，全县年生姜种植面积近3万亩，可实现生产总值3.2亿元，仅此一项全县人平增收900元。
10、重在坚持、坚信凤头姜产业能够做大做强
公司十年如一日，从基地建设、产品加工、技术引进、新产品开发、市场开拓、品牌打造、企业文化着手，至始至终围绕生姜做文章，谋发展。随着恩施交通网络的大改善，旅游的大发展，我们坚信凤头姜这一传统产业一定能够做大做强，真正成为致富来凤、影响湖北的支柱产业。、
三、下步发展规划：
1、注册“来凤姜”集体证明商标，实现“四个统一”，抱团发展，推动生姜产业大融合；
2、实施科学种植，用生态、绿色、健康、安全、功能农业的理念谋划生姜产业发展；
3、加强与科研院所合作，引进新技术，开发高附加值的保健食品和保健用品；
4、重视知识产权保护，加快成果转换；
5、加强学习，提升素质，加快商业模式的转换，助推生姜产业健康发展；
6、持之以恒做好凤头姜产业，力争用3代人的努力将凤头姜打造成中国百年品牌。