南京黄教授食品科技有限公司位于江苏南京国家农业高新技术产业示范区内,由国家万人计划领军人才,南京市科技专家,南京农业大学 “钟山学者”首席教授,博士生导师黄明创办。公司占地45亩,现有厂房10000平方米,为江苏省农业产业化重点龙头企业。建有现代化的餐桌、休闲、方便食品生产线和肉品质量安全感知信息平台,通过了HACCP食品质量安全体系和ISO9001质量管理体系认证。
获批建有国家禽肉加工技术研发专业中心、国家肉鸡产业技术体系溧水综合试验站、全国农业农村信息化示范基地、江苏省畜禽产品加工工程技术研究中心、南京肉制品加工产业创新中心、南京农业大学溧水肉制品加工产业创新研究院等研发、熟化和应用转化平台。拥有一支结构合理的具有博士、硕士学位为主导的研发团队,2019年获南京市五一劳动奖状,被评为南京市“大众创业,万众创新”先进单位。
公司产品烧鸡、盐水鸭通过了绿色食品认证,被评为第八届中国国际餐饮博览会健康放心熟食供应商,产品连续荣获第十六届、第十七届中国国际工业博览会高校展区展品奖特等奖,2016年登上了“博鳌亚洲论坛”的餐桌。创立的“产学研用”技术转化模式入选中国高校产学研合作十大案例。