杭州江南春食品有限公司是杭城较大的粮食复制品生产经营企业,其前身杭州永新粮食制品厂于1958年8月由国芳斋等多个个体经营户合作而成立。经过半个多世纪的经营,江南春糕团融集杭、苏、宁、绍四大帮系糕团优良传统为一体,不断创新,精制完善,成为目前杭州一家糕团生产经营企业。其生产的定胜糕,百果蜜饯在1997年被中国烹饪协会评为“中华名小吃”在2002年杭州市旅游,商品征集活动中,经专家评审公证处公证。“江南春”定胜糕被评为杭州市旅游商品铜奖。在2009年市政府组织的南宋御街“百家特色商家”评比中,公司官巷口经营部,被批为南宋御街“百家特色商家。”
江南春糕团在杭城,以其独特的风格,融合广大市民的需求,一年四季都有适时的传统糕团供应市场,如正月供应大福糕、八宝饭、糖年糕、水磨年糕等,正月十八闹元宵,有灯元儿、擂沙汤团供应,清明时节,供应清明团子、五月端午供应粽子,立夏供应乌饭糕,炎炎夏天供应薄荷糕、方糕、黄条糕。九月重阳供应重阳栗糕,冬至供应水磨年糕。“江南春”除按时令佳节变化供应各式糕团外,还按传统风格供应老年人做寿的寿桃寿面。近郊农民造房上梁用的定胜糕,婴儿满月剃头用的印糕团。江南春的荷花糕以其选料优质,采用传统工艺生产,不添加任何添加剂,防腐剂,在杭城有较好的名声,荷花糕以其独特的品质,喂大了一代又一代的杭州人。