苏州津津食品有限公司由原苏州食品厂改制而成,主要生产苏州特产“津津”豆腐干,玫瑰腐乳等系列产品,乃其前身为解放前“老津津牛肉干工厂”首创于清末民初,至今已有近百年历史。
津津食品经过多年的发展和扩建,已经建立了占地面积60亩、建造了二万平方米的现代化生产车间,彻底改变了传统豆腐工厂的作坊式生产,工艺车间布局完全按照HACCP(食品安全认证)及GMP(出口食品生产企业卫生规范)布置建设,采用来自日本、德国的成熟技术,建立了全不锈钢的现代化流水线,从大豆浸泡,连续煮浆至豆腐成型生产线,全自动油炸生产线,包转生产线,至全自动高温杀菌锅,每一道工序都整洁有序,充分产品的质量和安全。
卤汁豆腐干为苏州传统特产,多少年来一直为苏州食品厂生产经营,直至九十年代初,计划经济时代向市场经济时代的过渡,市场上生产的卤汁豆腐干企业开始大量涌现,多达十五家左右,但唯有“津津牌”为正宗,“津津牌”卤汁豆腐干,精选上等原料,配以优质辅料,使用传统技法和先进工艺精心制作而成;卤汁丰富、色泽光亮、鲜甜软糯,风味独特。兼具苏州卤菜和蜜饯两大风味特色,是馈赠亲友和旅游携食的理想佳品。除了“卤汁豆腐干”系列产品以外,津津食品公司先后开发了素火腿、素爆鱼、开洋、五香、虾味香干、桂花糖藕、肉汁酱煨蛋、笋豆等休闲食品,玫瑰、糟方、红方各式乳腐,产品销售区域扩大至华东地区及全国范围和国外市场(以华人超市为主),同时与沪宁线为主的沃尔玛、大润发、家乐福、华润、苏果等超市以及大卖场进行战略合作,深受广大消费者的喜爱和欢迎。
“津津”商标于1982年申请,1983年获国家工商总局正式批准使用。津津食品先后荣获:苏州商品、江苏省优质产品、商业部优质产品、中国商品、首届中国食品博览会金奖及国家新产品金龙奖。津津商标连续多次被评为江苏省着名商标,并荣获第二批全国中华称号,津津豆腐干为国家原产地标记产品,卤汁豆腐干制作技艺为江苏省非物质文化遗产保护名录。
甜滋滋的“津津”豆腐干承载着古老的苏州文化—“”,总能不经意勾起很多“老苏州”的甜蜜回忆,发展壮大了的“津津”食品将继续承载“百年”这块金字招牌,把地产食品做强,做大,让每位“老苏州人”“新苏州人”“游客者”品尝了新工艺下生产的“津津”食品,都能由衷地感慨“津津食品真好!我们一代又一代的“津津人”在努力着!