六味斋始创于1738年，是一家以传统食品加工为核心，涉及生产加工、连锁商业、科研开发、检验检测、农业种植、餐饮服务等领域的综合性食品企业集团。其主导品类酱肉系列产品历史悠久、文化底蕴深厚，是中国酱卤肉制品的典型代表，代表性产品酱肘花，古称“缠花云梦肉”，是源自盛唐武则天时期的历史名吃。“六味斋酱肉传统制作技艺”已被列入非物质文化遗产保护名录。
六味斋总部位于山西省太原市清徐六味斋食品工业园，现为国家AAAA旅游景区。近年来，在党和政府的关怀下，在社会各界的支持下，在阎继红董事长的带领下，六味斋人全力构建“党建+工业+旅游”的一体化格局，打造出了一条“以高质量带领企业高质量发展”之路，形成了“1331”的党建模式，铸就了“继承、创新、诚信”的六味斋精神和“做事靠良心、责任靠奉献、诚信靠德行”的核心价值观。推动公司党建和生产经营同频共振，持续提质升级。连续多次被评为“全国模范劳动关系和谐企业”“农业产业化国家重点龙头企业”，荣获了“全国模范职工之家”“全国厂务公开先进单位”“全国三八红旗集体”等荣誉。
近300年来，历代六味斋先贤通过孜孜以求的努力和矢志不渝的拼搏，打造出了熠熠生辉的六味斋品牌，不仅为山西省食品工业和发展作出了杰出的贡献，也是几百年来山西人餐桌上的一道靓丽风景。