南平市闽鲜食品有限公司创建于1998年，座落于山清水秀、物产丰富的南平武夷山脉太宝山下。注册资金500万元，公司立足闽北丰富、优质的竹笋、天然山珍和食用菌资源做大做强。是闽北地区规模较大的集基地培育、开发生产、销售服务为一体的专业从事笋、菌、种植加工、粮食制品加工、即食小菜加工，分装食用菌、干货、干果、炒货系列等农副产品深加工的大型企业。
公司多年技术专精、追求。2010年研发了高新技术原味绿竹笋（马蹄笋）是公司研发国际高新技术原味系列之一产品，原滋原味，无食品添加剂，可做沙拉。公司以其健康、鲜美的品质，不仅在国内广受欢迎，还远销至日本、欧美等地。2012年被中国永辉超市列为全国供应商。原味绿竹笋（马蹄笋）2014深圳科技农业第十六届国际高新技术成果交易会获得产品奖证书。
公司将一如既往地用优质的产品来满足消费者的需求。已和武夷学院建立紧密合作关系，为人才培养技术创新打下坚实基础，闽鲜食品力争以专业的心，提供优质的产品。以立足福建，面向全国，走向世界的豪情壮志，向社会奉献绿色和健康。