2000年5月26号，威海市鹏得利食品有限公司正式成立，注册资本50万元，固定职工30多人，临时用工50多人。2001年，公司增置了全自动桃酥生产线一条，日产量达到4吨。2004年由威海市鹏得利食品有限公司投资，威海市悦旺国际贸易有限公司成立。2006年公司增置月饼全自动生产线一条，属烟威地区首台。2007年公司拥有运输车辆20多部，员工300多人，年产值3000多万元，固定资产1000多万元，成为烟威地区烘焙食品龙头企业。
威海市鹏得利食品有限公司成立以来，公司及总经理冷少鹏获得了多项社会荣誉。冷少鹏连续多年被所在街道办事处授予“民营企业经理”称号。2007年当选为威海市环翠第十六届人民代表大会代表。自2004年起，公司连年被威海市环翠区竹岛办事处评为“民营企业”。2005年，鹏得利食品有限公司被评为“青年文明号”。2010年被威海市人事局、威海市工商行政管理局、威海市精神文明建设委员会办公室、威海市个体私营企业协会等单位共同评为“文明诚信民营企业”。
威海市鹏得利食品有限公司本着诚信经营、稳扎稳打、顾客、永求的经营理念，以为人类持续提供快捷、安全、美味的食品为使命，以拥有至善产业链的生产企业为追求目标，以成为业界领军品牌为梦想，以和商天下、共生共荣、和谐发展为企业精神，持续发展，勇往直前。