四川佳肴食品有限公司位于宣汉县南坝镇龙文村工业园区内，占地50余亩，现有员工100余人，总投资4千万元，注册资本2000万元，年可屠宰肉牛5000头，加工牛肉制品5000吨。拥有肉牛屠宰、分割、排酸、加工设备。新建冷鲜、速冻、休闲、酱卤、重组、预调理生产线。同时修建了办公楼，职工宿舍，污水处理系统、产成品库房、原材料库房和包装物库房满足生产的需要。在生产厂区周边种了花草，让企业成为真正的花园式工厂。
四川佳肴食品有限公司是以“龙头企业+基地+养殖户”的产业化模式进行蜀宣花牛和宣汉黄牛繁育推广与精深加工产业化开发的达州市龙头企业。公司以标准化的蜀宣花牛和宣汉黄牛养殖示范场为标准，在宣汉县南坝镇东阳村修建了一个省级标准化的肉牛养殖场，年存栏500头，年出栏2000头肉牛，公司主要原材料的供给，又带动广大农户通过科学养殖蜀宣花牛和宣汉黄牛致富。
四川佳肴食品有限公司每天早上屠宰鲜活的黄牛，进行屠宰分割后，选其肉，严格按照GB/T23969-2009,GB/T23586-2009和Q/SJY0001s-2012的标准要求生产“川驰”牛肉片、丝、条、干、手撕，灯影、香卤、冷鲜、速冻等九大系列三十多个品种。生产管理和食品安全管理中导入了ISO9001质量管理体系和ISO22000食品安全体系，对质量关键点和过程实施管理，确保产品质量，为消费者提供买得放心、吃得开心的牛肉系列制品。
公司先后获得了“四川市场畅销商品品牌”、“四川质量管理企业”、“四川省质量信誉AA级企业”、“四川省质量管理企业”、“达州市农业产业化经营龙头企业”。四川佳肴食品有限公司生产的川驰牛肉获得了“无公害农产品”和“四川产品”等称号，得到了社会各届和广大消费者的认可。
目前公司产品分为麻辣味、荔枝味、香辣和泡椒等多种口味，都具有味道鲜美，回味诱人的特点，食口性强，适应性广，现畅销大西南各省市，远销北京、上海、新疆、昆明、深圳、湖南、湖北等省份，深受消费者的青睐。