深圳市千年蚝业发展有限公司位于蚝乡——宝安沙井,深圳特产蚝批发由沙井本地蚝民于2009年12月投资成立,是一家集研发、生产、代加工、销售于一体的专业制蚝产品公司,主要针对牡蛎罐头厂家批发,蚝罐头厂家批发,
主要以蚝罐头、即食蚝、蚝豉、蚝油、蚝产品技术深加工、蚝罐头及玻璃瓶调味品代加工等产品为主。是全国采用无尘玻璃房晒制蚝制品的公司。09年由沙井街道协助联合创办了国家深圳沙井蚝博物馆,同年12月协办第六届金蚝节,2010年联合华南农业大学成立牡蛎深加工产学研研发中心,19年被评为十佳国货潜力品牌和年货博览会品牌。
公司遵循“建厂高起点,管理高水平,质量高标准”的方针,秉承“优质生产、品质、信誉为先”的信条,产品质量均得到了各界同仁的高度认可;公司目前设有自主品牌的销售专卖点,销售网点覆盖全国机场、高铁等高端商务场所。
公司亦十分重视沙井蚝文化的传承与发扬。于2009年12月成功协办深圳市旅游节沙井第6届金蚝节,并投资了120多万创建沙井蚝博物馆(以弘扬沙井蚝的本土民俗文化)。
公司立志在传承和发扬深圳本土着名历史文化品牌沙井蚝的同时,始终把科学发展作为企业发展的动力,依靠科学技术开发产品,于2009年11月,与华南农业大学联合成立“千年蚝业牡蛎深加工产学研研发中心”,建立了沙井蚝研发室,专门研发沙井蚝产品。
并于2010年10月,依靠华南农大的科学技术,合作开发出既保持原产地产品特点,维持原始风味不变,又加入现代工艺程序制作的“千年蚝坊”全营养粉“蚝尊”系列高新技术产品,且有望在2012年底陆续推出蚝面、蚝油虾、蚝肉干等系列高技术要求的快速休闲蚝制消费品。
我司针对近江牡蛎含有丰富的糖原、蛋白质、必需氨基酸、牛磺酸、多种维生素、矿物质以及锌、硒等具有特殊生理作用的微量元素,以及含有多不饱和脂肪酸和各种酶类等,但新鲜牡蛎不易保存,且存储后腥味重,需要对其进行深加工这一课题,公司研发部门联合华南农大对近江牡蛎内源性蛋白酶特性、自溶水解、外源酶水解、牡蛎营养口服液制备进行了研究,与近江牡蛎酶解液的营养成分的分析,并针对儿童、成年、老年人等不同人群人体特征所需,成功研制出牡蛎酶解口服液。
近江牡蛎酶解口服液为浅棕色液体,具有牡蛎特有的气味,富含人体所必需的和非必需氨基酸,其游离氨基酸总量高达1.628g/100mL,牛磺酸含量为0.11g/100mL,具有较高的营养价值。同时,经过酶解生产的牡蛎口服液,含有多种活性肽,具有降血糖、、降血脂、增强肌体免疫力、抗肿瘤和保肝的功能。本着积极进取的精神,我司将在取得这些突破性成果的基础上,继续加大蚝制品深加工高新技术产业研发力度,取得技术产业化行业地位。
作为沙井本土传统产业,在融入现代市场的同时,必然会遇到很多困难和挑战,我公司坚信,在上级领导部门的大力支持下,依靠科学技术,我们一定能够再创沙井蚝辉煌!
我公司在致力发展的同时,希望得到各级政府各项农业政策方面的支持,并加大对深圳本土特色历史文化食品沙井蚝产业发展的保护与宣传推广力度。相信在各级政府的关心和支持下,深圳市千年蚝业发展有限公司定当勇于承担使命,为继承和发扬沙井蚝历史延续使命而敢为人先,再创沙井蚝辉煌!