安徽大维食品有限公司于2004年3月正式注册成立，注册资金500万元，主要从事面粉、挂面、面叶的生产销售，质量达到国内先进水平。公司共有成员76人，技术人员10人。现有厂房5000平方米，公司是安徽省较早生产挂面的公司，从原粮到挂面一条龙生产单位，日处理小麦200吨。
公司产品主要销售安徽、河南、湖北、江西、广东等省市。2015年实现销售收入4216万元，2016年销售收入4962万元，2017年销售收入5436万元，2018年销售收入6200万元。
公司秉着“为民服务，促进农民增收”的宗旨，始终本着“巩固、发展、完善、创新”的营销理念，坚持“质量为本，用户，追求。不断改进”的质量方针；以“实现顾客满意”为目标。也得到了各级领导和社会各界的认可，太和县劳动局评为“劳动诚信合格单位”；被太和县工商局评为“守合同重信用单位”；被阜阳市农委评为“市级农业产业化龙头企业”，规上企业、新四板挂牌企业，本公司2016年“好光景”品牌被评为安徽省商标。
为了进一步发挥企业的龙头带动作用，积极促进当地农副产品加工业的发展，改善地区产业结构，全面促进区域经济社会发展。安徽大维食品有限公司2018年在太和县城关镇工业园区实施“年产5万吨挂面系列产品生产线项目”，项目总投资6700万元，其中固定资产6200万元，铺底流动资金500万元，项目投资企业自筹全部资金。该项目设备、技术先进，工艺成熟可靠。通过现代化的生产设备，可确保产品的市场竞争力。
项目建成后，年产挂面4万吨及面叶1万吨。年可实现销售收入12000.00万元，总成本费用10000.00万元，年可实现利税2000万元。项目全部投资所得税后财务净现值为3724.1万元、财务内部收益率20.39％；项目投资利润率20.01％。项目经济上可行。本项目分两期，一期项目年产2.5万吨，年利税可达到1000万，实现收入6000万元，总成本4999.8万元，年可实现利税1002万元。
本项目规划占地13320平方米，设计总建筑面积13500平方米，其中建设生产车间8000平方米、仓库用房3000平方米、综合办公用房1000平方米、职工生活及其他用房1500平方米、配套建设道路、停车场、围墙、绿化及给捧水、变配电、消防系统、环境保护设施等公用辅助工程。