唐山万里香食品有限公司是一家集食品研发、生产、销售为一体的综合性专业食品企业。企业占地48.5亩,总投资7000万元,2013年7月投入使用,生产熟食肉制品、速冻调制食品两大类产品,市场覆盖京、津、唐、秦区域。万里香烧鸡厂始建于1978年,2012年销售额为1.2亿元,企业先后获得“河北省明星企业”、“河北省消费者信得过企业”、“河北省着名商标”、“河北省产品、优质产品”等荣誉,并在2012年被认定为河北省农业产业化重点龙头企业……
万里香烧鸡是企业代表性的产品。始创于1943年,并在解放前己名声鹊起,在经历了长达七十年的历史沉淀以后,投入到现代化的规模生产中,受到唐山人民的热烈欢迎。经过多年的实践摸索,万里香烧鸡己形成香烂适口、清香甜嫩、味道纯正、色泽棕红、造型美观的特点,广为人们喜爱。讲究的配料与严谨的工艺是万里香烧鸡独特风格的主要。万里香烧鸡的配料中不仅严格控制各种中式香辛料的比例,更重要的是讲究各味香辛料的产地,使各种香辛料在协同作用下达到效果。万里香烧鸡的加工工艺复杂,从生品整形开始,经上蜜、炸制、煮制到熟品整形,先后历经十一道工序,每道工序都对时间、温度有严格的操作标准,了回味久远、形似琵琶的效果。
民以食为天,企业实施了食品安全管控系统。在总结多年积累的食品安全管理经验的基础上,对产品生产的关键控制点进行的监控,分阶段采取预防措施、生产过程监控、产成品检验,对原辅材料采购、添加剂使用、生产过程操作、产成品检验、商品流通、退货七个重点环节实施物料跟踪检验,了食品安全,提高了品牌美誉度。
万里香烧鸡在唐山百姓的心中占有重要的地位,是探亲访友的必备佳品之一。多年以来,万里香烧鸡己成为唐山的食品特产,是唐山食品中标志性的产品之一。如今,万里香烧鸡己走进北京、天津及河北省其他城市,获得高的市场评价,具有良好的发展前景。
预计在未来的三年内,通过全体员工的不懈奋斗和努力,公司将大幅度突破2012年的水平,年销售收入将达到3亿元,实现利税2600多万元。