湖北汉卤人食品有限公司从事民间熟卤的技术研发、生产加工及连锁销售。公司创办人于1998年自主研发的“精武鸭脖技术体系”，为公司在熟卤技术的发展上奠定了坚实的基础，至今“精武鸭脖”品牌已成武汉走向全国各地的一张地方特产的名片；公司2002年研发“小憨鸭”系列产品，在国内同行业率先突破“技术味型”、“原材料”的制作工序，运用特许连锁模式发展，从而走向全国市场，成为国内名特熟卤行业的连锁品牌；2006年公司历经3年，倾力研发的“汉卤人现捞”，现已享誉全国，市场占有率不断提升；2010年公司整合多元化品牌优势，联合全国近3000家连锁店资源，结合市场多层次需求，推出了定位于高品质的“汉卤人”汉卤人现捞休闲熟卤品牌。
汉卤人现捞致力于休闲包装卤味的研发创新、生产加工、营销策划、品牌推广、连锁发展、市场管理；采用独创区域特许连锁模式发展。
黑鸭休闲熟卤品牌倡导“好生活更快乐”的经营理念，为广大的顾客提供安全、健康、美味的特色休闲食品。
“汉卤人”是湖北汉卤人食品有限公司的企业使命，公司杰出的食品营销技术人才，以食品行业的细分为竞争点、以横纵向的营销思路为出发点，以打造高质的黑鸭美味为核心点，将把“汉卤人”打造成全国食品行业的百年企业和具有影响力的喜爱品牌。