三凤桥创建于1927年,扩建于1989年。2006年获“中华企业”荣誉称号,是上市企业无锡商业大厦大东方股份有限公司重要组成部分,三凤桥由餐饮、食品两大业务组成。
三凤桥的酱排骨为无锡着名土特产,沿袭近百年的传统配方与现代工艺完美结合,它以色泽酱红、香味浓郁、骨酥肉烂、油而不腻为特色,为居家旅游、馈赠亲友之佳品。三凤桥酱排骨烹制工艺已被列为首批江苏省非物质文化遗产目录,成为了江南吴地间的美食代表。
三凤桥集自主生产、自主品牌和自主渠道于一体,贯穿了产业链上、中、下游。
生产方面,三凤桥在无锡新吴区建有占地33亩的现代化软包装工厂。工厂具有先进食品设备,并先后取得了ISO9001、ISO14001、ISO22000各类认证。公司始终将产品质量放在位,从原料的采购到产品的出厂层层把关。公司和国内多家大型供货商签订了长期战略合作协议,从产品源头上把控质量食品安全。在加工过程中,三凤桥严格根据ISO9001质量管理体系、ISO22000食品安全管理体系及食品许可审查细则(SC)要求,采用先进的设备和标准化的方式,确保食品质量安全。
品牌方面,除了享有“中华企业”和“江苏省非物质文化遗产”的荣誉称号,还曾亮相央视纪录片《舌尖上的中国》季,品牌美誉度和社会影响力进一步得到提升。此外,三凤桥还拥有210张商标注册证书,代代传承品牌资产。
渠道方面,三凤桥在本地主流的住宅集中区开设了27家连锁线下门店,在主流电商平台开设了3家线上网店,在主流商圈开设了三凤酒家、三凤桥客堂间、三凤桥大排档等三家餐厅,以典型无锡本帮菜为特色,倡导无锡味道,其中三凤酒家成为了锡菜研发创新基地,在当地享有极高的声誉(渠道数据截至2020年12月1日)。
三凤桥以“质量是生命,文化是精髓。传承,开拓求创新”为企业口号,在发展的道路上不断传承精髓,开拓创新,将美食与文化完美结合。
未来几年三凤桥将围绕“江南好味道,无锡三凤桥”这句企业形象宣传语,努力实现餐饮、新鲜熟食、包装食品三大业务的全面提升,寻求企业更大发展,努力成为华东地区有深厚文化底蕴,有良好社会形象,有强劲发展实力的优质企业。