富平县位于陕西省中部,属关中平原与陕北高原的过渡地带,自然条件得天独厚,是闻名世界的柿子优生区。在日本吉野市世界上的柿子博物馆里就有“世界上柿子的生产国为中国,柿子的优生区在富平”的记载。1996年富平尖柿获陕西省名、优、特产品金奖,2001年8月,被国家林业局授予中国名优特经济林之乡―中国柿乡称号。2007年底,全县栽植富平尖柿10万亩,年产鲜柿30000吨,加工柿饼2300吨,未来五年鲜柿将以30%的产量递增。
富平柿饼加工工艺独特。具有个大、霜白、底亮、质润、味香甜五大特色,早在明朝万历年间就作为贡品进献。1995年荣获第二届中国杨凌农业博览会后稷金像奖,畅销国内大江南北。随着外贸的需求,开发生产的吊红饼,出口到韩国、日本、新加坡、俄罗斯、香港等国家和地区。