让世界人人爱上中国味
二十年前,刘卫平怀揣一个梦想,凭着一股闯劲,只身来到了人生地不熟的河南漯河,白手起家,创建了如今享誉海内外的卫龙食品。
卫龙食品将小产品做成大文章,从一根辣条开始,逐步成长为集研发、生产、加工和销售为一体的现代化辣味休闲食品企业。总公司位于河南省漯河市,目前已在全国各地建有多个工业园区和分公司。
一场说走就走的创业
刘卫平像家乡的前辈们那样,凭着一腔热血,离开家乡一路向北,从岳阳到长沙,从长沙到郑州。一路辗转,刘卫平首次踏上了河南漯河的土地。
下了火车,刘卫平找到一个简陋的小旅馆休息。天亮后,他就开始了对市场的考察。带着初生牛犊的果敢与湖南人的爽朗,刘卫平转了两天,就将产品定了下来,让弟弟从家乡带人到漯河开始创业。
“庆幸的是,辣味在漯河还是很受欢迎的。”刘卫平说,开始是手工式生产,他们买了一些锅盆,然后将人造肉、豆皮,拌上湖南的辣味,就开始送到市场上销售,反响还不错。但由于创业初期经验不足,成本控制不严,工人们都能按月领取几百元的工资,而他自己这个当老板的,总共才赚了几十块,除去房租,竟然还亏了。
这时候,他的创业梦想受到了亲戚朋友的质疑,父母更是多次劝阻,要求他回去安安心心上班。但刘卫平没有轻言放弃,他坚信休闲食品的消费前景非常宽广,困难只是暂时的,随着规模的扩大,市场的拓展,渠道的延伸,肯定会有更大的发展空间。
因一碗牛筋面诞生的“卫龙辣条”
2001年的某一天,刘卫平与老乡一起吃饭,发现了一种叫“凉皮”的食物。当时正值黄豆大幅涨价,而黄豆是生产豆皮、酱干的原料,因此导致豆皮、酱干的成本持续增高,市场销售日益萎缩。刘卫平发现凉皮刚好口感不错,价格也比较低,就萌生了学习凉皮做法的念头。虽然后来发现这种方法行不通,但升级产品的想法自此一直留在他的心里。
“后来有一次在漯河的一处河堤上,我遇到一位卖牛筋面的老太太,看着很有意思,我就买了一碗,吃起来发现口感很不错,就问她是在哪里做的。估计是怕我抢她生意,她一开始还不肯告诉我。”刘卫平笑着说道。
经过一番询问,刘卫平终于找到了牛筋面的生产地。那是一个只有一台简易膨化机的小作坊,1个星期才能卖完1包面粉做出来的产品。所以当刘卫平说一次性要6包面粉的产品时,店主很是惊讶怎么有人会要那么多。
“谈妥后,我交了押金,让店主改进磨具。一个星期后,产品出来了,我们加了点辣椒面,变成一种咖啡色的产品,有点像鳝鱼,于是就起名叫‘鳝鱼条’。市场反响很好。”刘卫平说,后来因为名字写起来比较麻烦,就改成了“鱼条”。“鱼条”也因其具有的独特辣味,被越来越多的老百姓称为“辣条”。
2003年,“卫龙”商标成功申请。
让世界人人爱上中国味
从每天6包面粉用量,到现在每天用量上万包,每天产出各类产品大大小小几千万包,成为全国辣味休闲食品行业的企业;从设备简陋的小厂,到现在拥有卫龙食品一期园区平平工厂、漯河卫来工厂、驻马店卫来工厂,卫龙食品二期园区卫到工厂、乐味工厂等多个生产园区,卫龙食品三期园区杏林工厂,卫龙食品云南工厂也正在加速建设中。
但卫龙食品的目标不止于此。如今的卫龙食品正在大步流星修炼内功,向流程在线、业务在线、智能制造等方面加大投入,通过“数智化”不断提升组织效率。
让世界人人爱上中国味!这是卫龙食品的企业使命,也是全体卫龙人努力奋斗的方向!
卫龙食品将依托企业使命的强大驱动力,不懈努力实现“传统美食娱乐化、休闲化、便捷化、亲民化、数智化,乐活123年的生态平台”的美好愿景,以传统美味为载体,将中国博大精深的美食文化向世界传播,将健康的生活方式向世界分享。不断精进,不断努力,让世界人人爱上中国味!