为进一步加强食品生产小作坊监管，防范化解食品生产领域安全风险，近日，山西省太原市尖草坪区市场监管局积极开展食品生产小作坊专项检查工作。
执法人员深入肉制品、豆制品、糕点等热销食品生产小作坊，重点检查生产加工环境是否整洁，防蝇、防鼠、防尘设施是否完备；原材料采购是否严格落实进货查验和索证索票制度，杜绝使用来源不明、过期变质的原材料；食品添加剂使用是否存在超范围、超限量等违规行为；生产过程控制是否规范，从业人员健康证明是否在有效期内；产品包装标识是否清晰标注生产日期、保质期、配料表等信息。
同时，执法人员现场为小作坊负责人普及食品安全法律法规和相关政策，督促其强化食品安全主体责任意识，签订食品安全承诺书，定期开展自查，对检查中发现的问题及时整改到位。
下一步，尖草坪区市场监管局将持续优化监管流程，提升监管效能，以零容忍的态度筑牢食品安全防线，助力食品行业健康有序发展，保.障人民群众吃得放心、吃得安心。