什么是冻梨？冻梨用什么品种的梨？近日，很多人问起冻梨，冻梨是东北饮食文化的一部分，吃着透心凉的冻梨，下面大家一起了解一下什么是冻梨，冻梨用什么品种的梨！
什么是冻梨
冻梨其实就是它的表面意思，经过了冷冻的梨子，在东北地区又被称作冻秋梨，这种被冷冻过的梨子品种没有任何的要求，任何品种的梨子都可以被制作成冻秋梨，但是在东北地区纯正的冻秋梨都是用白梨制作的。将白梨冰冻了之后梨子的颜色就会从黄色变成黑色，然而这种颜色可并不是梨子已经被冻坏了，一般冻好的梨子表面都会有一层冰，在吃的时候会将梨子放到凉水的盆中进行浸泡，彻底的化透之后，再将梨子捞出来，将表面的外皮去掉，然后就可以直接吸梨汁了。梨子的果肉可以用勺子挖着吃，非常的美味。
冻梨是东北地区的一种特产，因为独特的气候条件而形成了冻梨这种独特的吃法。东北冻梨一般是梨子放在东北的室外，室外的温度非常低，能够让水结冰，而梨子中水分比较多，梨子冻过之后，就是冻梨了，冻梨是东北的一种比较有特色的梨子，吃起来冰爽甘甜，这种梨子刚采摘下来的时候比较酸，经过冻了之后，再处理一下会变得更加香甜，口感也更好，所以受到很多人的欢迎。
冻梨用什么品种的梨
白梨、花盖梨以及秋梨等适合做冻梨。冻梨对于梨子品种的要求很严格，汁水越多的梨越适合做冻梨。鸭梨、砂梨、库尔勒香梨等鲜食的梨不适合做冻梨，这种梨冻过后会变软，食用时口感不佳。
经过以上内容我们了解到什么是冻梨以及冻梨用什么品种的梨，大家可以按照以上内容我们了解到冻梨。喜欢吃冻梨的朋友可以都买一些！