新发地春节不打烊，为留守商户准备15吨饺子
编辑：娜娜 发布时间：2025/2/4 15:23:33 浏览次数：49 信息分类：
休闲食品招商
1月28日上午，新发地召开2025年春节慰问煮饺子、送温暖活动部署大会，办公室主任杨攀主持会议。会议主要强调慰问工作的意义和注意事项，并根据交易区情况进行分工，要求全体人员认真完成任务，注意安全防范，关注商户日常需求。张玉玺董事长重温了建场之初为商户煮饺子的场景和初衷，一再强调服务商户的精神要永远传承好。
除夕当天煮饺子，是新发地一年一度的大事。除夕这一天，留守保供应的商户们排着队满心期待着新发地市场准备的春节饺子，那是一种骨子里的记忆。在交易区，共搭建了五个饺子房，采购了15吨各种口味的饺子，清真的、韭菜鸡蛋的、三鲜的、虾仁的，满足不同的需求。工作人员一大早就开始烧水、布置现场，为留守商户煮饺子、送温暖。张玉玺董事长表示，春节煮饺子这个传统我们已经持续了36年，商户们不回家也能吃上热腾腾的饺子，感受节日喜庆的氛围和冬日里的温暖。
玉米大王李忠跃也在队伍中等待，他回忆说，从来到新发地就开始吃春节饺子，已经28年了，新发地的这顿饺子相当于我们商户的年夜饭，意义非凡。留守保供是使命，作为新发地市场商户的一员，深感责任重大，时间长了也成了一种习惯。
新发地市场成立37年来，长期承担北京市80%的农产品供应，2024年各类农产品总交易量为1580万吨，总交易额为1301亿元。春节期间，农产品供应充足，价格基本稳定。
近几日天气降温，局部地区蔬菜生长速度减缓，上市量小范围受到影响，但新发地在全国布局种植基地，任一品种都有多个产地，确保了果蔬供应可替补、可持续。另外，市场也在产地存了15万吨耐储菜，对市场进行有序投放，一边出库、一边补仓，保持战略储备动态平衡。对易损耗的蔬菜，采用冷链运输，使用泡沫箱包装，在交易区搭建保暖帐篷、给货物覆盖棉被，以减少低温天气对蔬菜可能产生的冻.伤损耗。
节前，市场组织商户们在各产地加大农产品采收、储备和调运工作，确保春节期间首都农产品供应充足、价格平稳。同时，组织3000名商户留守市场，春节不打烊，方便节日期间消费者随时采购。
民以食为天，食以安为先。春节期间，新发地市场将继续加强进场农产品的抽查、检验和监管，坚守农产品市场准入门槛，严把质量关，确保餐桌的丰富多样，让广大市民过一个快乐的新年。
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