大姜大蒜居高价格短期难以回落
编辑：娜娜 发布时间：2023/10/10 8:44:08 浏览次数：258 信息分类：
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葱姜蒜是老百姓餐桌上不可或缺的调味蔬菜，少了它们饭菜就会少了很多滋味。但近几日新发地市场大姜价格再次迎来小幅上涨，而大蒜价也不甘其后继续居高，两者价格均已达到了去年同期价格的两倍以上。在市场蔬菜整体供应量充足、年内蔬菜行情内卷、价格稳中有降的前提下，大姜大蒜价格为何会异军突起？它们的价格又到何时能够回落？带着疑问小编走访了市场内的姜蒜经营户。
市场统计部提供的数据显示，10月8日新发地市场整姜批发价格在8-11元/斤之间，而去年同期整姜的高价格为4元/斤；10月8日市场大蒜价格为4.5-7元/斤，而去年同期价格为2.2-3.2元/斤。从数据上来看，大姜大蒜的价格均已经达到了去年同期价格的两倍以上，而且从发展趋势来看，两者年内居高的价格短期内难以下降。
姜蒜经销商程秀荣介绍，大姜价格每斤上涨0.8-1元，主要是受到了新姜产地收购价上涨的推动。2022年大姜种植面积有所减少，夏季雨水倒灌又使储存的大姜损毁严重，直接导致2022年下半年大姜价格出现上涨。按照惯例每当农产品价格上涨以后，第二年的种植面积肯定就会有所增加。但是2023年大姜种植季来临时，姜种的成本价格已经奇高，扩种的面积不及人们的预期，这才造成了今年大姜价格居高不下的反常现象。而大蒜价格和大姜的情况有些类似，但又稍有不同，后势如何需要等到元旦开库以后，根据明年新蒜的上市情况进行综合分析。
今年的大姜已经进入收获期，正在产地收货的经销商狄传涛也透露，目前全国各地的经销商蜂拥到山东收货，这无疑抬高了大姜的产地收货价格。目前新大姜的产地收货价格已经比北京市场的销售价格还高，每斤高出将近一元左右。为了确保市场大姜的供应价格稳定，我们现在运到市场销售的都是库存的老姜。从目前的产销形势综合分析，大姜大蒜居高的价格短期内还很难得以回落。
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