成立于2015年的阿宽，是一个提供新一代方便速食解决方案的品牌。在互联网浪潮下，拥抱年轻人的阿宽，可谓发展迅速，创建了包括非油炸方便面、煮面、方便粉丝、方便米线、自热食品五大产品系列。
通过6年时光的不懈努力，阿宽已经得到了年轻消费的认可，荣获了2021中国方便速食·天猫年度风味品牌TOP5的荣誉。值此2021年第二届速食产业大会即将举行之际，搜狐成都编辑对话白家阿宽，看看这家成都本土企业是如何俘获年轻消费者的“味蕾”，如何成为成都本土速食企业中的“标杆”。
1年狂卖1.2亿袋白家阿宽和Z世代擦出火花
随着中国经济的发展，人们的收入以肉眼可见的水平在提高，随之而来的就是对生活品质的高要求。作为一家方便速食企业，四川白家阿宽食品产业股份有限公司的高层以明锐的观察力，提出了新型方便食品的概念，顺势推出了“阿宽”品牌。
经过6年的发展，阿宽红油面皮从销量不足千万成长为了销售额破亿的“明星单品”。2019年销量同比增长120%，2020年销量达到了1.2亿袋（桶），同比增长130%。从初的迷茫到脱颖而出，白家阿宽在竞争激烈的方便速食产业中，用差异化的产品创新开创出了一个新品类。
站在2021，回望当初，把目光聚焦在高校人群上的白家阿宽，在刚刚推出“阿宽红油面皮”之际，并没有在市场上迅速走红。传统的便利店和阿宽红油面皮之间并没有擦出火花，但俗话说得好：“东边不亮，西边亮”。转战线上渠道的“阿宽红油面皮”，仿佛找到了和“Z世代”之间的“链接点”，一路高歌猛进的销售数据就是的证明。同时，也给其他同行企业竖立了榜样，一款新产品想要“爆红”，找准赛道，摸清消费者是多么的重要。
靠差异化占率市场，白家阿宽开创全新品类——“阿宽红油面皮”
在Z世代逐渐成为主流消费群体，且消费群体的诉求朝着品质、好吃、健康方面发展时，白家阿宽敏锐地嗅到了市场变化，采取了用创新驱动增长，从品牌、产品、差异化等方面着手，推出了“阿宽红油面皮”，成为了“红油面皮”的开创者。
作为一个善于把握商机的企业，它对品牌、产品和差异化的理解十分到位。先说品牌，面对Z世代，如果还继续沿用老品牌来推出新产品，显然是不合适的。年轻人尤其是大学生族群，对于新鲜事物相当饥渴，只有创新的品牌，以及创新的产品才能真正打动他们。而传统的方便面企业的产品在Z世代看来相当传统，仅仅是基础的饱腹产品，已经不能满足Z世代多元化的需求。同时，由于它们的体量太过庞大，新兴企业想在方便面这个赛道打败它们过于困难，所以开发新赛道势在必行。
从人群来看，在Z世代心目中，方便速食产品不再被定位于只是饱腹的廉价食品，而是新生活方式的代名词，于是对方便速食产品的定位和品质有了更高的要求。随着定位发生改变，方便食品的应用场景也随之发生了改变，延伸至了熬夜、宅家、加班、一人食等多个场景，于是一款能吃饱且健康，还能满足消费者口味诉求的速食产品成为了“Z世代”追捧的对象。
在充斥着“方便面”的市场中，消费者太需要充满新鲜感的产品来刺激他们的味蕾，而阿宽红油面皮作为一个创新产品，从出生之日起，就带给人耳目一新的感觉，拥有了成为“爆款”的潜质。
经过数年的研发的阿宽红油面皮，首先在原材料上下足了功夫，以面皮作为主食，果腹感较强；同时，采用创新技术以200℃高温熟化非油炸技术制成面饼，并制作成2CM的规格，吃起来更健康，也更劲道。另外，为了凸显成都本地化，满足消费者对胃口的诉求，阿宽红油面皮的调味包完美诠释了四川特色，那浓郁的辣油香味，让人欲罢不能。鲜香的辣油之下，藏着Q弹柔软的面皮，沸腾的不止是味觉，还有记忆里家乡的味道。不得不说，白家阿宽可谓是陕西面皮与四川红油风味的完美结合。
在打开市场过后，白家阿宽并没有止步不前，而是对产品进行不断打磨，推出更多的口味。目前，阿宽红油面皮拥有酸辣、麻辣、麻酱、椒麻四种口味，可以满足不同消费者的口味需求；同时有袋装和桶装两种包装，以满足不同消费场景需求，并且始终根据消费者反馈和市场调研，不断优化自身产品，不断利用去生产、优化产品，以满足日益变化的消费需求。
构建全渠道触点 在年轻群体中持续发声
从白家阿宽创立之初，管理层就始终将目光聚焦在高校人群上，不断的与用户做沟通，了解他们的诉求，来倒推产品的优化。白家阿宽希望陪伴着消费者一起成长，也许批喜阿宽红油面皮的消费者，已经步入职场，开始工作，但还会有新的消费者不断地爱上白家阿宽和阿宽红油面皮。
为了巩固消费者的粘性，白家阿宽一直坚持从品牌层面和消费者做沟通，了解不同消费者喜欢的IP，喜欢的玩法，采用跨界营销来提升白家阿宽的曝光率和声量。
2018年8月，阿宽x世界桶球星推出主题活动#阿宽辣燃世界桶#以球星资源为主开展线上系列整合营销活动，包括站外综艺植入、社交媒体圈种草、站内挑战赛H5小游戏、线下高校辣燃主题活动等，品牌曝光达4800万+次。
2019年6月，阿宽联手斯外戈推出#有猛料找阿宽#主题活动，从5月27日持续到6月23日，线下6城联动，6所高校应用“有料情爆亭”进行消费者互动，从活动形式和话题内容传播阿宽“速食潮牌”概念。
2020年6月，联手当红顶流小生黄明昊推出#阿宽宠粉季#主题活动，活动携手流量艺人黄明昊，以微博为主阵地，配以饭圈、抖音、小红书、公众号等三方资源联合发声，扩大活动声量及品牌曝光度，攻入饭圈经济。
通过交流不难发现，一个拥有传统“白家陈记”和新锐“阿宽”的老牌企业，通过拥抱互联网，拥抱Z世代，依托稳定的团队，利用互联网搭建线上渠道提升销量，成功推出了始终和年轻人站在一起的美食潮牌。对于这么一家始终以用户中心的企业，我们有理由相信，白家阿宽在未来的道路会越走越宽，甚至有挑战传统速食产业巨头的能力。而作为第二届速食产业大会的冠名品牌，白家阿宽在扩大自身影响力的同时，也会助力速食产业更上一层楼。（来源：新食品评介）