冰淇淋月饼指的是以冰淇淋为馅料制成的月饼，属于西点的一种。冰淇淋月饼的馅料只有冰淇淋，大多采用牛奶，奶油等主料。多人会购买一些冰淇淋月饼回家吃，却不知道冰淇淋月饼应该怎么保存，下面就一起来看看冰淇淋月饼怎么保存。
冰淇淋月饼怎么存放
冰淇淋月饼需要放冰箱冷冻室保存。食用的时候无需解冻，拿出来就可以直接吃。冰淇淋月饼如果在运送、保存等环节达不到低温的要求，就可能导致细菌繁殖，同时存储的时间不要超过标注的保质期，是尽快食用，不要长时间保存，避免月饼变质。
冰淇淋月饼的营养价值
冰淇淋是一种含有优质蛋白质及高糖高脂的食品，另外还含有氨基酸及钙、磷、钾、钠、氯、硫、铁等，具有调节生理机能、保持渗透压和酸碱度的功能。资料显示，按照国际和国家产品标准，一般奶油冰淇淋，其营养成分为牛奶的2.8~3倍，在人体内的消化率可达95%以上，高于肉类、脂肪类的消化率。
冰淇淋月饼的特点
冰淇淋月饼的特点我们把它和常吃的传统月饼做一个比较。首先从饼皮上来说，冰淇淋月饼饼皮和传统月饼饼皮不一样的地方在于，传统月饼的饼皮一般采用淀粉，糖，油等采用一定比例，混合后再经过烤箱烘烤而成。而冰淇淋月饼的饼皮则全是冰淇淋。
再从馅料上来讲，传统月饼一般采用五仁，芝麻，莲蓉，蛋黄等材料；而冰淇淋月饼的馅料只有冰淇淋，大多采用牛奶，奶油等主料，口味则偏向于西式化，如香草（VANILLA）、巧克力（CHOCOLATE）、咖啡（COFFEE）、草莓（STRAWBERRY）、抹茶（GREENTEA）等口味。
冰淇淋月饼的特点就是，传统月饼经过礼盒包装后，在常温下就可保存，并且按礼盒装或散装出售；而冰淇淋月饼必须保存在零度以下的低温下，并且冰淇淋月饼一般都是以提货劵，礼品卡，代金卡等形式发行，出售，再到指定地区的专卖店进行换取。
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