薄脆，顾名思义，既薄又脆，但薄而不碎，脆而不艮，香酥可口。薄脆饼干重量很轻，保鲜时间较长。那么薄脆饼干热量是多少，适合当餐吗？
薄脆饼干热量
薄脆饼干是一种偏平并且干燥的饼干，主要是由黑麦面粉加工制作而成，所以它的热量相对来说并不高，每一百克薄脆饼干的热量大约在397大卡左右，热量相对来说是比较低的，可以放心食用，不用太过担心。
适合当餐吗
饼干毕竟含有大量淀粉，如果适量食用的话，是可以的。
薄脆饼干的制作
1.把黄油进行软化，然后加入糖粉，用电动打蛋器把黄油打发，接着加入淡奶油，继续用电动打蛋器打发，打发后状态应该是蓬松的。
2.把低筋面粉和奶粉过筛后也加进去，用刮刀呈J字搅拌均匀备用。
3.接下来用电动打蛋器低速搅打蛋白，分三次加入糖粉，把蛋白搅打至硬性发泡。
4.打发好的蛋白霜分三次加入到面糊中，每加入一次都要用刮刀J字搅拌均匀，直到全部搅拌成均匀细腻的黄油面糊。
5.将面糊倒入模具内，之后要把面糊抹平一下，把模具放在烤箱的下层烤9分钟，烤好后烤盘不要取出，在烤箱里自然晾凉后再取出来即可。
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