在前几年有小伙伴可能还没听说过螺狮粉，但现在大部分人生活中螺狮粉应该不会缺席。螺狮粉为广西柳州一道有名的小吃，位居风味小吃之首。柳州螺蛳粉从柳州的街头巷尾走向了全国各地甚至国外，“从无到有、从小到大”，迅速成为了“网红”。柳州螺蛳粉能受到大众喜爱的原因之一是注重自身产业不断发展，追求高标准。
7月8日上午，柳州螺蛳粉产业学院标准化工作成果展暨“‘柳江人家’2022标准化新产品”发布会在该学院举办。活动现场展示了柳州螺蛳粉产业学院标准化工作成果，以及该学院携手企业推出的柳州螺蛳粉标准化新产品。
柳州市商务局、柳州市市场监督管理局、柳州市教育局、柳州市螺蛳粉协会、柳州职业技术学院、柳州画院、柳州市音乐家协会、柳州市东科智慧城市投资开发有限公司等单位领导出席当天发布会。
据了解，柳州螺蛳粉全产业链标准体系建设，是推动柳州螺蛳粉产业高质量发展的关键举措，2021年7月柳州螺蛳粉产业相关领域地方标准制定工作启动。柳州螺蛳粉产业学院按照柳州市委市政府部署，率先参与了柳州螺蛳粉产业相关领域首批市级地方标准的制定，承担了酸豆角、干米粉、酸笋等柳州螺蛳粉产业相关核心地方标准的制定。目前，已发布的柳州螺蛳粉产业相关领域市级地方标准包括基础通用与安全、原材料种养、生产与经营等6大子体系，柳州螺蛳粉产业学院负责起草制定的9项柳州市地方标准和4项团体标准涉及其中3大子体系。
标准制定只是万里长征迈出的一小步，标准的宣贯工作将是柳州螺蛳粉产业未来很长一段时间的重要工作之一。”柳州螺蛳粉产业学院院长陈芳说，标准发布后，学院立即组建由校内外专家组成的专家团队，正式启动标准的宣贯工作，至今专家团队已深入材料供应商、生产企业近300人次，对柳州螺蛳粉原材料供应、生产加工、检验检测、溯源信息、包装及直播等环节进行标准的宣贯。同时，与学院理事会常务理事单位、广西中柳食品科技有限公司达成标准宣贯服务协议，该公司负责人表示宁愿减产也要主动承担贯彻落实标准的任务。随后，学院派出专家团队进入该公司，帮助该公司从产品的原料采购、加工生产、营销流通、品牌管理与运用等各个环节进行对标及整改，历经近3个月，生产出符合新标准的柳州螺蛳粉产品。该产品成果宣贯了柳州螺蛳粉全产业链标准4大子体系共31项标准。
柳州职业技术学院是全国100所国家示范性高职院校之一、国家优质专科高等职业院校、国家“双高计划”建设单位。一直以来，该校始终坚持为地方特色产业高质量发展赋能。2020年5月，该校成立柳州螺蛳粉产业学院，积极为柳州螺蛳粉产业高质量发展赋能。下一步，柳州螺蛳粉产业学院将以消费者对高品质螺蛳粉的追求为中心，围绕帮助柳州螺蛳粉头部生产企业及协作企业推出高质量产品和标准化产品，继续发挥“赋能型”产业学院作用，为柳州螺蛳粉产业标准化发展加码，积极助力柳州螺蛳粉产业高质量发展。（来源：人民网）