梭子蟹，肉质鲜甜，喜欢吃梭子蟹的人很多，无论是哪一种梭子蟹都一定得注意挑选方法才行。那么，梭子蟹怎么挑选？下面介绍大家梭子蟹的挑选方法！
梭子蟹怎么挑选
1.观察大小
当我们选择梭子蟹时，我们可以先观察梭子蟹的大小。通常情况下，较大的梭子蟹肉比较饱满，而较小的梭子蟹肉会比较少，可能处于生长阶段，营养不足。像这样的小梭子蟹的味道比大梭子蟹差，所以当我们选择时，我们尽量选择大尺寸的梭子蟹。
2.观察颜色
观察颜色也是选择螃蟹的一种方法。优质的梭子蟹壳呈青灰色，非常有光泽。它的腹部洁白。在选择时，您应该仔细查看它。如果它的壳没有光泽，有其他颜色，腹部脏，看起来有点黑，那么这种螃蟹就不新鲜，质量也会差，因此观察它的颜色也是一种更有效的选择方式。
3.挑选母蟹
有些朋友对梭子蟹的品质要求很高，所以选择时尽量选择雌性螃蟹，因为雌性螃蟹的营养价值比雄性螃蟹高，味道更好，肉更饱满。实际上很容易区分雌蟹和雄蟹。雌性螃蟹肚脐上的盖子是圆形的，雄性螃蟹腹部的盖子是长的，所以我们可以通过看它腹部的盖子来区分雄性和雌性。一般来说，雌蟹的质量高于雄蟹。
梭子蟹的盛产时间是什么时候
事实上，从8月到11月，梭子蟹的丰盛期与大闸蟹相同。这一时期的梭子蟹肥，这一时期内的梭子蟹。因为梭子蟹需要在冬季前交配，否则明年春天它们就不会顺利出生。
梭子蟹生活在海里，这与大闸蟹不同。大闸蟹生活在淡水中，所以梭子蟹是海鲜，而大闸蟹是淡水食物。虽然都是螃蟹，但它们生活在不同的地方，水质也不同，所以它们的肉质也不同。
梭子蟹怎么挑选？经过以上内容我们了解到梭子蟹的挑选方法，大家可以按照以上方法可以挑选好的梭子蟹！