黑豆作为一种常见的食品，大家都知道它很有营养，但是它的具体价值是什么？却很少有人知道，下面就让我来为大家解答一下。
黑豆的成分
黑豆含粗蛋白质34%，每100g黑豆含蛋白质可达49.8%，高于其他豆类。还含有粗纤维5%，含脂肪12%，其脂肪组成是棕榈酸2.4%~6.8%，硬脂酸4.4%~7.3%，花生油酸0.4%~1.0%，油酸23.0%~35.6%，亚油酸51.7%~57%亚麻酸2.0%~9.8%不饱和脂肪酸达86.1%。此外，黑豆还含有多种微量元素、维生素和强心苷、大豆皂苷等功能因子。
黑豆的功效
1.降低人体血胆固醇含量，减少患心脏病的危险
2.自由基，延缓衰老
3.调理血脂蛋白，预防、血脂升高
4.免疫调节功能
5.作用
6.改善贫血
7.具有一定的强体的效果
黑豆的做法
1.熬黑豆粥
2.醋泡黑豆
3.磨成面粉，做成各类糕点
以上就是有关黑豆的内容了，希望上面的信息能给大家带来一些有用的帮助，希望大家可以在日常生活中多多食用黑豆，让大家都身体都能强壮起来。