羊肉大家都知道，羊肉营养价值丰富，羊肉有很多吃法，羊肉除了炖，羊肉还可以烧烤，那么，羊肉怎么腌制烧烤？下面介绍给大家羊肉的腌制方法！
羊肉怎么腌制烧烤
1.将羊肉洗净后，切成长约3cm、宽2cm的小碎块。请不要剪得太多，不然制作烤肉串的时候，不容易烤熟。将烤肉串放入大碗中，加入一整个鸡蛋，搅拌适量，加入烹饪用的料酒、淀粉、酱油等给羊肉串上色，搅拌均匀后，加入适量的五香粉、盐、鸡肉、茴香等进行调味。加入几滴香油，腌制30~50分钟。如果你能完全按照这些步骤做，做出来的串好吃，甚至还可能会出现不够吃的情况。
2.第二种方法是准备料酒、盐、胡椒、芝麻、茴香、胡椒粉、面粉、谷氨酸钠、辣椒等材料。先将羊肉洗净，切成碎片放入锅中，用手加入材料进行揉搓，直到混合均匀盖上保鲜膜，在冰箱里腌制2小时。
3.第三种方法是准备羊羔肉、洋葱、盐、茴香、香料、辣椒粉、辣椒粉、糖、酱油等材料。把羊肉洗干净切成碎片，再把洋葱切成碎片，和材料混合，均匀地用保鲜膜覆盖，在冰箱里腌制一晚。
4.第四种是准备好羊肉、盐、胡椒、芝麻、13香、茴香、胡椒粉、面粉、彩椒等材料。将羊肉洗净，切成碎片放入锅中，加入材料充分搅拌，腌制2小时。
烤羊肉的蘸料
常用的就是烧烤中出现的麻辣烤酱，制作方法比较简单，主打的是麻辣的口味。先准备红油豆瓣酱剁碎，一百克花椒油，一百五十克红油，辣椒粉和适量的番茄酱，三十克牛肉酱，准备花椒粉、盐、味精等，放在碗里搅拌均匀，在烧烤的时候，直接刷在肉上，烤出来的非常香。
上面给大家介绍了烧烤羊肉怎么腌制的常见方法，相信你会发现腌制过得羊肉味道特别的好，腥味也可以大大的降低，而且羊肉在超市里酒而已买到，在春秋季节出去烧烤真的是再好不过了！