陈皮具有促消化，祛痰止咳的功效，因此很多人喜欢用陈皮来泡水喝。那么，备受喜爱的陈皮是如何做成的呢？下面，让我们一起来了解一下吧。
怎样做陈皮
陈皮，应该在小时候的记忆力出现得会比较多吧，那时候的陈皮多是用来做零食吃，味道甜甜的甘甘的，很多小孩子都爱吃。但是陈皮除了可以作为零食吃外，还可以作为中药材，因为其功效与作用很多，对人体有很大的益处。那么怎样做陈皮才能发挥其的营养价值呢？下面来看看陈皮的制作方法：
陈皮的制作流程：制坯—加料浸渍—干燥—加料干燥—连续加料干燥—加甘草粉—成品
陈皮的制作流程：
原材料的选择：选用新鲜黄色甜橙、香橙等，剥皮，刨取果品的外层（桔黄层）作原料。
制坯阶段：把剥下的橙皮，用特制刨刀刨下橙皮外层，剥下的小皮为片状不规则圆形。
加料浸渍阶段：以100千克橙皮加50升梅卤（腌梅子的卤水）、0.5千克明矾，一起放入缸内浸渍。
经过48小时后，捞出橙皮，在沸水中烫漂2分钟，立即在自来水中漂洗。漂洗时间掌握在24小时左右。而后将橙皮沥干水分，再以50%的食盐及30%的梅卤（指原料重量的百分数）进行盐渍。盐渍20天左右，捞出干燥，即成橙皮坯。
熬汁阶段：将甘草煮水，沥去渣滓并进行浓缩。加入适量砂糖及糖精，一起溶解制成原汁待用。
干燥阶段：将橙皮坯故人缸中，用煮沸的甘草汁倒人缸中并加盖，焖渍2小时后，取出橙皮及部分汁料，一起均匀放在烘盘中，送入烘房干燥。待干燥后再加入原汁，可重复多次。加甘草粉阶段：一次加料干燥后，出烘房即加入成品重量1%的甘草粉，拌合均匀，即成九制陈皮。
以上就是怎么做陈皮的介绍了，希望上面的信息能够给大家带来一些有用的帮助，学好自己做陈皮可以根据自己的需求来制作出不同口味的陈皮。