近日，京东旗下首.家全品类折扣超市—华冠折扣超市落地北京房山，并喊出“低于市场价”的口号。
截至目前，华冠折扣超市门口依然对进店客人阶段性限流，消费者需要排队等待才能入场购物。
京东表示，北京丰台云岗、长辛店等多个周边区域，后续也会根据实际情况来改造或是新开华冠折扣超市。
无独.有偶，中百集团学了胖东来先进经验后，闭店调改的首.家超市—中百仓储超市关山光谷店将于7月20日亮相。
据透露，“爆改”后的这家仓储超市，将迎来四变—变商品、变环境、变服务、变文化，商品80%换新，源头直采，一价到底，高品整体价格下降20%左右。
2023年下半年开始，商超零售的风口突变，折扣化、低价为王的消费趋势越来越明显，低价的风从好特卖、嗨特购等折扣店吹到更多零售渠道。
尝到“移山价”甜头的盒马率先启动了“折扣化”变革，将鲜生门店的8000个SKU砍到5000个，并将乳制品、冷冻肉禽水产等品类商品的价格下调20%，并在多个品类设置“线下专享价”，比线上价格更低。
永辉超市开设“正.品折扣店”，依靠永辉供应商系统、YHDOS数字化系统等数字化手段，每日从新品、网红商品及常规商品中选择的，根据具体情况按照其原价的七折、五折及三折进行销售。
家家悦超市折扣店—好惠星好货折扣店在山东烟台市两店同开，店中所有商品从生产到包装到物流，由家家悦一手包办，以销售其自有品牌为主。
湖南零售龙头步步高在破产重组后迈出的第.一步就是折扣店，商品平均售价下调15%。
从整个消费趋势来看，当下以更低的价格购买到更优质的商品已经成为现代生活中不可或缺的“刚需”。特别是年轻消费者，他们开始更加注重精打细算，关注实际需求，并且更加关注产品的真实价值和性价比等。
这种理性消费观念的兴起，不仅仅是个人购物行为的改变，更是整个社会消费趋势的转变。
这场折扣大战的背后，是消费者对价格敏感度的持续增加，以及品牌在提供高品质商品的同时，为消费者带来更具吸引力的价格优势。
而在折扣零售市场，一定绕不开软折扣和硬折扣两个话题。
软折扣—销售定价低的原因是由于商品在品质上有瑕疵或欠缺，如好特卖、嗨特购等。
硬折扣是通过提升自有品牌占比、精选SKU、搭建垂直供应链、提高运营效率等方式，不断压缩渠道成本，为顾客供应高性价比折扣商品的经营模式。如ALDI、LIDI、Costco、山姆会员店等。
目前，国内品牌的软折扣渠道也正逐渐往硬折扣转型。以盒马奥莱店为例，诞生初期作为盒马鲜生的清仓渠道，在商品临期之前转至奥莱店销售。现在，盒马奥莱已有专门的供应链，盒马NB等自有品牌成了奥莱店转型大的优势。
从结果来看，无论是软折扣还是硬折扣都给消费者提供了更加物美价廉的产品，在需求主导的消费时代下，折扣业态发展是不可逆的。
对于传统零售商而言，如何实现从经营货架到经营产品的思路转变，顺应和掌握新的折扣业态的经营模式是核心。
对于上游产商而言，在渠道碎片化和消费者更加理性成熟下，品牌溢价效应减弱以及产商品牌的话语权逐步向零售品牌转移的趋势下，如何进一步优化生产效率提供高性价比的产品，更好地融入折扣业态发展的大浪潮中是需要思考的问题。
总的来说，无论是软折扣还是硬折扣，都始终绕不开无限趋近于消费者需求的市场调研，追求更为高效的供应链和运营体系，才能真正实现“折”里掘金，在为消费者带来折扣价格的同时，也带来不打折的生活品质。（来源：零食快报）