桃酥以其干、酥、脆、甜的特点闻名全国，因此在全国各地都有售卖的地方。所以桃酥被很多人当成儿时的回忆，那么你们知道传统桃酥的制作方法吗？今天就为大家带来一种传统桃酥的制作方法。
用料：
黄油100g，植物油100g，细砂糖170g，蜂蜜10g，低筋面粉350g，无铝泡打粉10g，小苏打粉7g，全蛋液35g
方法：
1.取一只大料理盆，待动物油脂软化后与植物油、糖、蜂蜜混合混匀。
2.加入过筛后的粉类（低粉、泡打粉及小苏打），用手翻拌至无干粉状态。
3.加入鸡蛋液，用手边搓边捏至混合均匀。
4.将揉搓好的面团分为35-40g一个的小面团，然后搓圆、微微压扁为厚度约1.5-2cm左右的小面饼，小面饼摆放时注意要保持较大的间距，摆好后要在面团中央用手指按一个凹洞。
5.烤箱预热175摄氏度上下火，中层，17-18分钟。
6.刚出炉的桃酥会非常软，需要放置温热后才能移动。
以上就是为大家带来的传统桃酥的制作方法了，学会的朋友可以尝试一下。