新发地市场开展土豆标准化流通试点工作
编辑：洁洁 发布时间：2022/2/25 9:39:48 浏览次数：471 信息分类：
休闲食品批发市场
由于我国蔬菜品种较多，产地分布范围较广，从而导致农产品在种植、加工等各个环节缺乏统一标准，也为后续实现高效流通造成了障碍。为了解决这一难题，在市区商务部门和相关专家的大力支持和指导下，新发地市场自2月21日起以V7品种土豆为试点品种，正式启动蔬菜标准化流通试点工作。
试点工作由市场“土豆大王”余功成率先开展并实施。根据采购商的实际需求情况，余功成制定了湿洗烘干、干洗和不清洗三种清洗方案，按单个重量、外观确定了三个等级，分别为：50-150克以下，150-300克，300克以上。同时，把包装规格（净重）分为两种，即10千克/袋和30千克/袋。按照市场现在的行情，三个级别土豆的销售价格分别为：50-150克以下1.1元/千克；150-300克2元/千克；300克以上2.2元/千克。
为了更加全面的了解土豆加工分类的整个过程，小编随余功成一起来到了加工车间，只见工人把一包包外表还带着泥土的土豆倒上传送带，随着清洗机滚轮的轰鸣和不停转动，一颗颗土豆跳跃着奔向另一端，而泥土也在这一过程中被一点点剥离去除，到达终点时已经全然变换了模样。几名工人守在机器旁，根据土豆个头大小把它们放入不同袋子中，同时挑出外表有损伤的放到一边。装满一袋子后，工人把袋子放到磅秤上称好标准重量，码放到旁边的成品垛上后，即可运进市场进行销售。挑选出来的等外土豆则需要分别进行处理，对于外表有伤、有青头、形状不规则的按残次品进行处理；而个头较小、没有伤病，且未达到分级标准的则被单独挑选出来进行销售，售价可以达到2元/千克。
另据余功成介绍，他们还加工一种1千克/袋独立小包装的产品，主要通过一些电商、网络平台进行销售。小编在现场发现，工人们把散倒在工作台上的土豆，麻利地装进塑料袋，然后放在电子秤上核实份量无误后放到一边，另一名工人则用封口机把袋子口封好装进塑料筐里，这时土豆才终于完成了从初级农产品到商品的身份转换。（来源：新发地市场公众号）
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