儿童饼干是为了满足儿童和青少年的营养需要，通过调整原料中营养成分的配比，比普通饼干更能促进儿童大脑和智力发育的一类饼干的总称。那么今天就给大家介绍几种儿童饼干的做法。
制作方法一：
原料： 黄油120g，低筋面粉180g，鸡蛋23g，香草精少量，盐少量，糖粉60g
做法：
1.黄油软化，加入糖粉拌匀，加入盐和香草精拌匀。
2.分次加入全蛋液，搅拌均匀。
3.筛入低粉揉成面团，用保鲜膜包上放入冰箱冷藏松弛20分钟。
4.取出面团，擀成大面片，用刻模刻上字。烤箱预热，180度中层上下火烘烤8分钟。
制作方法二
原料：蛋黄（3个），低筋面粉（30克、也可以用24克），电烤箱，糖（10克）
做法：
1.把蛋黄分离入一个干净无油无水的容器里。
2.把糖加入容器打发蛋黄。
3.直到打发至蛋黄成粘稠状即可。
4.过筛入面粉搅拌均匀。
5.搅拌均匀后先用小号的裱花嘴把蛋糊装入裱花袋。一个个均匀的挤入烤盘中。
6.放入烤盘中层上火120下火100大约7-8分钟。
小窍门：1、小号的裱花嘴口比较小，在挤的过程中可以采用画小圈的方式来挤这样会更容易挤的均匀一些。2、这款小饼干很容易烤糊所以烤的时候要注意火候，底部比上面更容易糊所以烤的时候底部的温度比上面低一些。3、份量一烤盘 中层上火120下火100大约7-8分钟。
以上就是儿童饼干做法的介绍，希望可以有帮助到您的地方。欢迎大家关注火爆休闲食品招商网新闻栏目，了解更多相关的新闻信息。