黑面包是俄罗斯人餐桌上的主食，乍看起来颜色像中国的高粱面窝头，但与中国不同，俄罗斯主妇都不在家里自己制做，而是每天定时上街到面包房采购新鲜的黑面包，供全家食用。那么黑面包中蕴藏了哪些有意思的事呢？
黑面包文化
二战中，黑面包挽救了苏联40万人的生命，并维持了将近1000万苏联军队的战斗力。
在斯大林格勒战役期间，饥饿的苏军指挥员不得不用手表或戒指交换黑面包，在面包紧缺的时候，一条黑面包是10个战士一天的口粮。
你对俄罗斯人说起“125克黑面包”，那么他的反应一定是列宁格勒保卫战。在德军重兵围困列宁格勒的艰难日子里，列宁格勒的平民每天所能得到的食物，就是这125克掺锯末的黑面包。
所以，俄罗斯人对黑面包的感情是深厚的，就连普京也非常喜爱黑面包。
黑面包的做法
黑面包的配方：500克粗磨黑麦粉、500克小麦粉、一匙糖、0.25升温水、0.25升黄油乳浆或者奶渣浆、2匙盐。
做法如下：
先将两种面粉进行搅拌，和匀，在中央挖一个洞，加入发面，用干净毛巾包住面团，在温暖的地方放置20分钟。
加入剩下的温水、酵母、盐，和面20分钟，将面团塑成想要的形状，再放置1小时。随后将其放入烤箱，记住烤盘底一定要抹上一层油，用中温烘烤约1个半小时。
为了避免面包底部和表皮被烤糊，可以用大白菜叶将面团包裹起来。烤20分钟后，将火慢慢关小。热腾腾的面包可以就着黄油和蜂蜜一并食用，满齿留香。
以上就是黑面包中蕴藏的文化的介绍，希望可以有帮助到您的地方。欢迎大家关注火爆休闲食品招商网新闻栏目，了解更多相关的新闻信息。