二月二是我们传统节日，今天是二月二龙抬头，很多人地方在二月二龙抬头这天吃猪头肉，二月二龙抬头为什么吃猪头肉？二月二吃猪头肉的寓意是什么？大家一起了解一下吧！
二月二龙抬头为什么吃猪头肉
普通百姓家从腊月二十三开始改善伙食，每天饭菜都要见点肉，除夕夜全家吃团圆饭，初一吃饺子，破五吃饺子，正月十五吃元宵，等到正月一过，年也过了，节也过了，腊月杀的猪肉基本上都吃光了，只剩下一个猪头，这猪头只能留在二月二才能吃。龙王是管降雨的，所以农民要把祭品供上给龙王吃。后来，“二月二”吃猪头肉的习俗就保留了下来，成了吉祥的象征。
二月二吃猪头肉的寓意
龙抬头这一天吃猪头肉除了讨一个好彩头，好寓意外，从营养的角度上来说也是很有道理的，猪头肉一般人都可以品尝，性平味甘咸，且富含优质蛋白和必需氨基酸，能有效补充铁等营养素，吃猪头肉能强壮身体，增强机体免疫力。
二月二如何吃猪头肉
“扒猪脸”是猪头肉经选料、清洗、喷烤、洗泡、酱制等十二道大关卡的标准化生产，经过十多个小时后的制作而成才能端上餐桌，可原汁原味吃，也可蘸酱汁吃，还可卷煎饼吃，二月二日吃扒猪脸，肥而不腻，香糯可口，营养滋补。腊猪头肉只需将腌制好的腊猪头肉切片焯熟，可以蘸酱，也可炒菜，或者蒸煮品尝，龙抬头之日吃腊猪头肉可回味年味，风味独特，开胃可口。
经过以上内容我们了解到二月二龙抬头为什么吃猪头肉以及二月二吃猪头肉的寓意，二月二吃猪头肉是传统习俗，大家要传承下去！