奶酪和芝士大家都知道，奶酪香气浓郁，奶味醇厚，芝士口感细腻，被人笑称“芝士就是力量”。那么，奶酪和芝士有什么区别？家庭自制奶酪该怎么做？下面就让我们一起了解下奶酪和芝士的区别以及家庭自制奶酪的做法吧！
奶酪和芝士有什么区别
奶酪的英文是Cheese，“芝士”是其音译，奶酪是意译。所以其实奶酪和芝士没有区别，它们只是叫法不同而已。
家庭自制奶酪怎么做
奶酪的加工程序比较复杂，如果没有专业的工艺是比较难做的，不过在家里自制奶酪可以做成比较基础的种类，这种基础的奶酪可以制作芝士蛋糕或是涂抹在面包上食用。
所需原料：
1.牛奶800ml
2.滤网1个
3.医用纱布1个
4.酸奶发酵菌粉1小袋
制作步骤：
1.准备好酸奶；
2.准备一个干净的锅或者盆，用来过滤乳清；
3.在盆上放一个干净的滤网；
4.准备一个医用纱布，双层的铺在滤网上；
5.把酸奶倒在纱布上面，在锅的外面盖上盖子，放在冰箱里大概一天左右，乳清就差不多过滤下去了；
6.在冰箱过滤一天后的酸奶，大部分乳清已经过滤出来了，但是还不够彻底；
7.可以把纱布稍挤一下，上面压上重物，继续放在冰箱里过滤一晚，让它进一步把乳清虑干净；
8.一天一夜的奶酪，奶味非常的浓厚，里面还会有些酸味。
通过以上内容，我们了解了奶酪和芝士其实是同一种东西，他们只是叫法不同，同时也学习了家庭自制奶酪的简单做法，有兴趣的朋友可以亲手尝试一下。