花生是大家熟知的小零食，口味酥脆，美味香醇，不论是学习工作之余还是休闲时刻，花生都是我们喜欢吃的零食。但是，你知道花生怎么挑选，花生的适用人群和营养价值是什么吗？下面我们一起了解一下花生怎么挑选，花生的适用人群和营养价值是什么吧！
花生怎么挑选
1.如果买的是带壳花生，应选外壳纹路清楚而深、颗粒形状饱满。
2.如果是不带壳的干花生仁，要挑豆粒完整、表面光润、没有外伤与虫蛀或白细粉。
花生的适用人群
适宜儿童、青少年及老年人食用。
花生的营养价值
花生的热量高于肉类，比牛奶高20%，比鸡蛋高40%。其他如蛋白质，核蛋素，钙，磷，铁等也都比牛奶、肉、蛋等要高。花生中还含有维生素A、B、E、K等，以及卵磷脂、蛋白氨基酸、胆碱和油酸、落花生酸、脂肪酸、棕榈酸等。
通过以上内容我们了解了花生的挑选方法和花生的适用人群与营养价值，大家在挑选花生时要注意这两点，也要适量食用，以免对身体产生坏处哦。