酸甜美味，舒适爽口，营养丰富的草莓一直都是很多人的喜爱，是老少皆宜的健康食品。那么，我们在买草莓的时候，怎么挑选好的草莓？洗草莓要不要摘掉叶子？
怎么挑选好的草莓
1.看外形：外形过大的草莓大多适用过多的激素，有一定的残留风险，不适合购买。
⒉看颜色：尽量挑选全果鲜红均匀，色泽鲜亮，有光泽的。不宜选购未全红的果实或半红半青的果实。
3.闻香气：自然成熟的草莓会有浓厚的果香，而染色草莓没有香气，或是淡淡的青涩气。
4.看籽粒：草莓上的籽。如果是白色的，就是自然成熟的；如果籽是红色的，那么就一定是染色的。
5.看整体：草莓容易腐败变质，因此，购买时还需仔细看草莓的整体外观，有损伤的不能购买。
洗草莓要不要摘掉叶子
不用。
在洗草莓的时候不建议将草莓叶子摘掉，因为草莓叶子能起到一定的保护作用，草莓表面非常容易残留细菌农药，如果将草莓叶去掉的话，在浸泡草莓的时候表面的有害残留物容易溶解与水中进入草莓中，这样会对草莓造成污染，食用后也会对健康造成不利影响。因此在清洗草莓的时候要保留草莓叶子，这样能防止草莓受农药污染。
草莓应该怎样洗才能洗干净
盐水清洗
在洗草莓的时候先将其用盐水浸泡一会，盐水具有杀菌消毒的作用，这样能杀灭草莓表面的细菌，同时还能加速草莓表面农药残留分解。
面粉清洗
面粉具有很好的吸附性，所以在清洗草莓的时候可以往水中加入适量的面粉，然后再搅拌均匀让面粉溶解在水中，面粉能席飞虎草莓表面的细菌以及灰尘，浸泡10-15分钟左右再用清水冲洗干净，这样草莓就能发安心食用。
淘米水清洗
还可以用洗完米之后的淘米水来洗草莓，其中的有效成分能加速溶解草莓表面的农药，同时淀粉还能吸附草莓表面的灰尘杂质。
以上是介绍给大家的怎么挑选好的草莓和洗草莓要不要摘掉叶子的相关内容，所以，我们可以从草莓外形、颜色、籽粒等方面进行观察，买回来的草莓在清洗的时候，一般不要摘掉叶子，能起到一定的保护作用。