自国家、省部署落实食品安全属地管理责任和企业主体责任（以下简称“两个责任”）以来，昭通市按照国家、省“两个责任”工作要求，抓重点、通堵点、破难点，食品安全风险防控更加精准，食品安全治理水平显著提升，切实保护广大人民群众“舌尖上的安全”。
压实责任“出实招”。市委、市政府高度重视食品安全“两个责任”工作，多次召开常务会议、专题会议研究部署，印发《昭通市推动落实食品安全属地管理责任和企业主体责任实施方案》，明确时间表、任务书、路线图、责任人，推动任务延伸、责任传导。全市配备食品安全员1万余名、食品安全总监1322名，层层压实责任。
督促指导“谋新招”。首时间将市政府食品安全“两个责任”专项督导工作精神传达至市、县、乡、村四级9662名包保干部，发出“两个责任”履职提醒函，督促提醒包保干部认真履职。市级包保领导、市政府食品安全委员会成员单位主要负责人及11个县（市、区）包保干部均签订《责任与任务承诺书》。印制4.4万份宣传折页，对各类食品生产经营单位开展培训4000余人次。
依法监管“亮硬招”。根据用餐人数不同，对全市43128家食品生产经营主体实行四级分层包保，发现风险隐患14175个，处置隐患14152个，问题处置率达99.84%。查办食品及食用农产品类违法案件1650余件，食品类刑事案件破案49起，立办食品领域行政公益诉讼案件115件。抽检食品及食用农产品21157批次，综合合格率97.74%；开展水果、蔬菜农残速测44764批次，合格率99.98%。