在中国的方便面市场，向来是红海厮杀，蓝海寂寞，但也有人不愿厮杀，不甘寂寞。今麦郎董事长范现国曾公开表示：今麦郎与康师傅不用竞争，因为头部企业不需要阴谋，用做更好产品的“阳谋”赢别人才更有道理。
这并不是一句空泛的口号，今麦郎一直非常善于精准洞察消费者需求，不断通过创新开辟新赛道。2015年，“一桶半系列”以物超所值开辟大容量赛道；2018年，今麦郎再出奇兵，“老范家”带领行业进入0油炸的新纪元。从产品定位到技术突围，今麦郎为方便面创新带来了N种可能。
近，今麦郎又有新玩法了。7月23日~8月1日，今麦郎火热开启“不好吃不要钱”的特别活动，豪气又霸气的老范家，这次圈粉了。
大胆破圈， 27岁的今麦郎正年轻
从1994年创立至今，今麦郎已经走过了27个年头。但面对Z世代当道的时代语境，今麦郎一直保持年轻。
首先是关注年轻的需求。
CBNData等数据机构的调研结果显示，朋克养生的年轻人对低脂的需求和低糖一样强烈。这一需求体现在方便面行业，油炸就成为了痛点。
从1958年日本人发明代油炸方便面起，油炸工艺始终是方便面生产的核心技术。直到2018年，今麦郎关注消费升级需求，回应市场呼唤，从中国家庭蒸馒头、煮面条中汲取灵感，创造了蒸煮面的创新工艺，推出老范家0油炸健康面。中食协更是于2021年6月5日授予了老范家“0油炸健康面品类开创者”的荣誉称号，肯定其在方便面上的创新和贡献。
据了解，每位消费者食用一份老范家0油炸健康面比传统方便面少摄入约三分之一的热量，迎合了年轻人轻食轻负担、健康升级的饮食需求。
其次是玩转年轻的营销
老范家0油炸健康面优势明显，但要打入年轻人内部，还要把故事讲好。为此，今麦郎在7月23日至8月1日开启“不好吃不要钱”的特别活动，产品陆续登陆抖音、淘宝等KOL直播间，并宣布“在活动期间，消费者在指定的今麦郎旗舰店、今麦郎食品旗舰店、今麦郎官方旗舰店购买老范家0油炸健康面，收货后口味不满意可在签收7日内退款。”
为了进一步引爆“不好吃不要钱”的活动热度，今麦郎创作老范家主题曲投放B站，在官方账号发布视频混剪。主题曲洗脑的旋律受到了健身、美食、生活类博主的追捧，深度搅动Z世代圈层，引发关注反响。
据了解，一系列贴近年轻人心智的营销活动让老范家0油炸健康面在短短十日内实现销售近5万桶，好评率高达，让更多年轻人爱上了老范家0油炸健康面，实现了品牌声量和产品销量的双赢。今麦郎作为传统企业，大胆破圈贴近年轻人的营销玩法，让人们惊艳，收获了业内盛赞。
“不好吃不要钱”的背后， 是今麦郎的霸气还是底气？
产品是品牌和消费者沟通有力的语言，今麦郎之所以大胆喊出“不好吃不要钱”，既是大企霸气，也彰显了其对老范家0油炸健康面的强烈信心。今麦郎承诺在老范家“不好吃不要钱”的活动中购买的产品，消费者不喜欢可无理由退款，有网红达人看到这个活动都惊呼：“没点实力可不敢这么玩！”今麦郎的底气来源于两个方面：
一是老范家0油炸的创新工艺，兼顾美味健康。
据了解，普通油炸方便面饼含油量达18%左右，今麦郎通过10年技术攻关积累、583次配方设计与工艺实验，实现了制面技术的突破——0油炸。0油炸的工艺不仅降低了含油量，更实现了面饼3分钟完美复水，吸汤率高达158%，解决了同类产品复水时间长和面条粘连、离散性差等难题，是款真正同时满足消费者对方便、健康、美味、营养等多重需求的方便面产品。
从2018年起，老范家连续三年荣获中国方便食品大会组委会“中国方便食品行业创新奖”、“方便面”等奖项，这无疑给了今麦郎对产品的强烈信心。而本次活动高好评低退款率的背后，正是消费者对这款面口味和健康理念的高度认可。
二是全产业链的品质把控，实现从麦田到餐桌。
今麦郎对老范家0油炸健康面的信心不仅源于口味，还源于质量。2020年4月，范现国斥资10.2亿元人民币，在河北隆尧动工兴建了世界的新一代0油炸制面工厂，拥有10条生产线，大动作震惊业界。
之所以能做这样大手笔的产能布局，来源于今麦郎在产业链的深厚积淀。今麦郎从2005年启动优质麦工程，如今拥有30万亩优质麦种植基地，构建起集种植、收购、加工、研发、销售为一体的优质麦全产业链。
全产业链的品质把控，实现了从麦田到餐桌，各环节的质量严控让今麦郎对老范家0油炸健康面充满自信。
分化大于进化，创造方便面行业的新物种
0油炸的技术突破迎合了健康需求，玩法新颖的营销创新占领了消费者心智，在范现国“分化大于进化”思想的指导下，今麦郎创造了从满足需求向需求蜕变的新物种——老范家0油炸健康面。
根据范现国在优质麦论坛的公开演讲，如果全民都吃0油炸方便面，每年可为行业节省77万吨棕榈油。从全球视野来看，老范家0油炸健康面销往韩国和美国并持续热销，已然掀起了一场产业革命，改变了方便面市场的潮水流向，甚至改写了世界方便面的发展历史。
“以终为始进行品类创新，推动健康消费升级”，是范现国多次讲述的今麦郎愿景，从熟水凉白开到老范家0油炸健康面，今麦郎一直在践行以品类创新推动健康升级的承诺。
就目前市场情况来看，0油炸健康面很有可能和凉白开一样，不仅是品类开创者，更是赛道领跑者。每一款产品受欢迎的背后，都是基于时代趋势，把握规律的顺势而为，不仅仅得益于中国消费升级的红利，更得益于国民健康理念提升的大趋势。其创造者今麦郎会成为方便面0油炸时代的领航者吗？让我们拭目以待。（来源：食品板）