安徽食品行业协会会员单位举办年度职业技能大赛

编辑：小杜　　发布时间：2021/12/22 8:47:55　　浏览次数：218　　信息分类：休闲食品协会

近日，我会会员单位黄山谢裕大茶叶股份有限公司，在黄山毛峰首创者谢正安诞辰183周年之际，隆重举办“2021年度职业技能大赛”，此次大赛旨在弘扬“谢裕大”工匠精神，引导全体员工提升职业技能、强化职业本领，培养技能精英。来自“谢裕大”公司7大业务渠道（市场）的48名选手参赛，历经8小时的竞技与交流，角逐出终奖项，以匠心致明天！

本次大赛分为理论知识考核及实操技能比拼两大板块。理论知识考核为线上试题赛，各参赛选手统一进入手机小程序进行答题，由系统从题库中随机抽取100道题目，每位选手所见题目均不相同。本环节通过信息技术手段，替代传统的纸质试卷方式，省去阅卷计分的程序和工作量，效率大大提高，各位选手争分夺秒，拼脑力、拼手速，现场气氛紧张而热烈。

实操板块分为六大基本茶类干茶辨识、茶汤辨识找对杯和茶汤冲泡比气（香气）味（滋味）三个分项赛。其中，干茶辨识环节共8分钟，在六大基本茶类中选取6款代表性茶样，进行辨识后写明品名、产地、归属；茶汤辨识环节选手从5款茶汤中通过“观色”、“闻香”、“品汤”选出两杯茶品类相同的茶汤；15分钟冲泡环节为两人一组，每人被随机指定冲泡2款茶，由工作人员呈至七人评委组进行盲评打分。期间，冲泡环节现场尤为激烈，经过前期一个月的练习准备，每组选手都摩拳擦掌，纷纷亮出绝技，熟练地进行温杯、洗茶、注水、出汤等操作，充分展现了专业的个人技能及敬业态度。

通过激烈的角逐，终评选出“识茶达人”、“冲泡妙手”两个单项奖以及总成绩前八名全能选手奖。

“谢裕大”总经理在赛后鼓励道：希望大家以此次大赛评选出的员工为表率，不断提升专业技能，提高自我修养，保持终身学习的态度，共同打造和提升，让“谢裕大”成为一支高水平、高素质、高技能的创新型茶业人才团队。（来源：安徽省食品行业协会公众号）