二月二的脚步越来越近,二月二是龙抬头节,二月二吃众多传统食物,二月二不同地区吃的食物是不一样的,那么,天津二月二吃什么传统食物?大家一起了解一些吧!
天津二月二吃什么传统食物
1、炸油糕:在北京、天津等一些地区,人们有在春龙节这天吃油炸糕的习俗,称之“食龙胆”。油炸糕色泽金黄,被称作龙胆是很形象的。
2、煎焖子:二月二吃煎焖子(寓意“煎龙麟”)的习俗尤其在天津流行。人们用热油把焖子煎成两面金黄。拌焖子的调料,用麻酱、醋、盐加适量的水搅好,再放入些蒜泥即可。
煎焖子又叫“煎龙鳞”,因为银白色的焖子切成扁块状,排在一起很像龙的鳞片。每片“龙鳞”的两面都被煎出黄嘎儿来,以表示对“懒龙”的惩罚,督促它尽力治水,好带来丰收。
3、烙饼:有意思的是,天津人还在这一天吃烙饼。因为烙饼称为“龙鳞饼”,是因春饼圆且薄的形状好似鳞片而得名。豆芽菜也被叫做龙须菜。喻示万物生辉,日后生活美满。有的到了晚上还要吃上一碗面条,叫做“龙须面”。