为提升基层食品安全监管能力，压实基层市场监管部门监管责任和食品经营企业主体责任，近日，信阳市市场监管局召集羊山、南湾、鸡公山分局食品安全监管人员和辖区内部分食品销售企业负责人共计30余人，开展了以企业食品安全管理制度为主题的食品安全知识培训。
会上，市局食品经营安全监督管理科科长围绕食品安全法关于零售业相关部分解读、食品安全法对违法违规的相关处罚、零售业经营中应注意的食品安全风险点及控制、日常企业采购关心问题解答、经营门店关心问题解答等食品安全知识进行了精彩详细的讲解培训。
市市场监管局党组成员、副局长作重要讲话，从三个方面对经营环节食品安全进行分析阐述，一是食品经营环节在食品全环节中所起的作用，理解认识我们企业所应履行的食品安全经营主体责任；二是企业管理方面所具备的相关能力、信用、素养等方面要求；三是监管与服务、助力发展的关系。并提出希望，通过这次培训，切实增强企业全员食品安全意识，熟练掌握各自岗位食品安全职责和企业食品安全管理制度的主要内容，提升企业全员食品安全知识应知应会及实际操作技能，自觉强化企业食品安全主体责任意识，依法规范食品经营行为，各监管单位要强化监管手段、措施，及时总结推广各企业经营过程中形成的好的经验、做法，不断巩固、拓展、深化“万人助万企”活动。（来源：信阳市场监管微信号）