“十四五”开局之年，各行业产业发展气势如虹，休食产业也迎来了大发展阶段。
市场规模超1.4万亿、资本市场再迎新鲜“血液”、休食市场掀起“涨价潮”、休食+文创演绎“国朝风”……休食产业在2021年迎来了快速发展。随着国家更多促消费新招、实招出台，居民的消费潜力和动力更多释放，休闲食品产业的发展也将迎来更多“窗口期”。
休闲食品市场规模将超1.4万亿元
2021年10月，商务部流通产业促进中心发布《新消费时代休闲食品消费趋势研究》报告显示，随着居民收入水平和国民消费能力的提升，休闲食品消费潜力不断释放，行业实现快速扩容。预计2021年，我国休闲食品行业市场规模将超过1.4万亿元。未来，休闲食品行业将产业融合化、行业集中化、推广多元化、品类多样化、产品升级化、需求健康化、渠道协同化、人群精准化、监管严格化。休闲食品行业逐渐向着年轻化发展，年轻消费群体的不断扩大，也让这一行业的参与者看到了未来。
青岛食品A股上市
2021年10月21日，青岛食品股份有限公司在深圳证券交易所主板成功挂牌上市，A股正式迎来“钙奶饼干股”。作为山东消费者的“儿时记忆”，“青食”钙奶饼干距今已有60年的历史，是为婴幼儿补充钙质营养研发的饼干，口感酥脆、甜度适当、遇水速溶，是新手爸妈们不会“踩雷”的哄娃利器。
休闲食品迎来“涨价潮”
继白酒、调味品等行业官宣涨价之后，休食零食也迎来一波“涨价潮”。洽洽瓜子、旺仔牛奶、奥利奥……这些人们耳熟能详的休闲食品，纷纷上调了销售价格。其中，洽洽食品各品类提价幅度为8%-18%不等、奥利奥在明年年初涨价6%、旺仔牛奶等在内的数十个品相进行零售价格调整、好丽友4款派类产品在中国市场的售价将上调约6%-10%。
头部品牌深挖线下分销
2021年，深挖线下分销已是各大休闲食品巨头统一动作。截至今年上半年，绝味食品在大陆地区已开设门店13136家，上半年净增737家；良品铺子截至2021年9月30日已拥有线下门店2770家，前三季度净增43家；甘源食品则表示将将加快布局BC店系统、社区团购，线上直播等新渠道，并结合渠道特征推出定制化产品。
休食+文创演绎“国朝风”
近年来，随着行业集中度的提升，休闲食品行业的竞争日趋激烈，各大品牌在产品优良品质的同时，把文创的元素自然地融合到休闲食品中，传递年轻用户追求的生活方式，打造品牌特色。盼盼集团推出传递“海上丝绸之路”中华传统文化内涵及“乘风破浪、勇敢逐梦”精神的国潮椰汁。安阳DING心文创糕点结合传统文化，推出甲骨文安好款、亚长牛尊款、中国文字博物馆款、安阳文峰塔款和甲骨文喜乐款5款糕点。
自嗨锅完成第五轮融资
2021年5月，自热食品品牌自嗨锅宣布完成逾亿元C++轮融资，本轮融资的投资方为北京泰康投资，这是自嗨锅两年内完成的第五轮融资。自嗨锅方面表示，将重点投入新品牌打造、供应链建设、产品研发和创新，从“自嗨锅”到“自嗨锅出品”，从“互联网餐饮开创者”到“打造一人食餐饮标准”。
百草味开放线下门店加盟
2021年6月，百草味加盟店“百草味·零食优选”在浙江温州试营业。通过对签约客户免加盟费、多店客户给予装修补助和进货折扣等优惠，百草味加大对加盟商和联营商的扶持力度，并表示将通过全渠道价格管控，对利润款产品及流量款产品做合理分配，为加盟商预留盈利空间。
来伊份“饮酒”
来伊份2021年6月在互动平台对投资者表示，旗下全资子公司上海醉爱酒业有限公司已推出自有品牌酱香型白酒，在来伊份全渠道（包括线上平台、线下门店及团购经销渠道）销售，要打造上海本地化酱香酒品牌。据来伊份财报，2020年上海醉爱酒业有限公司实现营收132.81万元。
港股将迎“辣条一股”
11月15日，卫龙美味通过港交所聆讯，上市之路再进一步。按2020年零售额计，卫龙已经是中国市场目前大的辣味休闲食品企业。尽管三只松鼠、良品铺子等零食品牌也在布局辣条品类，但卫龙还是以高达5.7%的市场占有率，在调味面制品、辣味休闲蔬菜制品等细分品类位列高。今年5月8日，卫龙完成Pre-IPO轮融资，由CPE源峰和高瓴联合领投，红杉中国、腾讯、云锋基金等跟投。
达利食品入局“植物酸奶”
1月11日，达利食品官方宣布旗下植物营养代表品牌豆本豆，推出植物发酵的常温型植物酸奶。达利食品表示，豆本豆植物酸奶的创新推出，完善了豆本豆产业矩阵，打破了常温发酵酸奶以动物酸奶为主的格局，为人们提供更加健康酸奶的选择。数据显示，随着人们健康意识的增强，消费者对绿色食品、健康食品的消费态度达到70%以上。（来源：休食展公众号）